Miyabi by Zwilling Santoku nůž 18 cm, Miyabi 5000FCD

Nože MIYABI 5000FCD** ** mají tradiční rukojeť je ve tvaru „D“ z odolného dřeva Pakka, což umožňuje neúnavné a pohodlné krájení. Kovové koncovky a červené proužky dodávají noži elegantní vzhled. Jádro je z tvrdé FC61 ocele, vložené mezi 48 vrstev damaškové ocele, čímž nůž dostává originální vzor čepele. Nože MIYABI jsou vyráběny tradičními postupy v továrně Zwiling J.A. Henckels v japonském městě Seki.

Santoku je nejprodávanější nůž v Asii a název lze přeložit jako “nůž tří cností". Jméno se vztahuje k všestrannosti a vhodný je zejména na krájení všemožných tvarů zeleniny, či porcování ryb. Oproti Deba noži má úzký hřbet a velmi snadno a rychle se ovládá. Pokud potřebujete nakrájet zeleninu na drobné kostičky či slabé proužky nebo rychle nakrájet cibuli, je Santoku nůž nejvhodnější ze všech.

 
<hr />  

“První, co musíte v kuchyni udělat abyste připravili perfektní pokrm je zajistit dobrý nůž, jelikož přesně nakrájené tvary dodají vašemu pokrmu preciznost.”

Rokusaburo Michiba, televizní hvězda Iron Chef, Japonsko a USA
<hr />  
Vlastnosti japonského nože Santoku Miyabi 5000FCD

• jádro z velmi tvrdé ocele FC61 vložené mezi 48 vrstev damaškové ocele
• CRYODUR® – čepel kalená speciální technologií (včetně kalení při –196°C) 
• autentický profil čepele
• rukojeť ve tvaru „D“
• čepel ostřená tradiční technikou HONBAZUKE
• rukojeť: dřevo Pakka
• tvrdost: 61° Rockwella
• úhel hran: 9,5 až 12 stupňů
• každý nůž je perfektně vyvážený
• doživotní záruka na výrobní vady