Miyabi by Zwilling Kuchařský nůž Gyutoh 20 cm, Miyabi 6000MCT

MIYABI 6000MCT , estetika, funkčnost, desing. Čepel japonského nože je ostrá tak, jak lze od nože této kvality očekávat. Pokuď jde o konstrukci čepele, a především rukojeti, jsou tyto nože naprosto jedinečné. Zakřivená rukojeť z odolného dřeva Cocobolo Pakka dává noži vyjímečnou eleganci a zároveň zajišťuje pohodlí a bezpečnost. Mozaika a dekorativní koncovka na noži zdůrazňují jeho sofistikovaný vzhled. Jádro extrémně tvrdé práškové oceli MiccoCarbide MC63 je obklopeno dalšími vrstvami ocele. Nože MIYABI jsou vyráběny tradičními postupy v továrně Zwiling J.A. Henckels v japonském městě Seki.

Gyuto nůž je v Evropě známý jako kuchařský nůž či nůž šéfkuchaře. Tvar čepele je téměř stejný, ovšem Gyuto nože se brousí s menším úhlem, který je 10 až 15°, kdežto evropské nože tohoto typu mají úhel 20 až 30°. Tento nůž je vhodný pro krájení většího množství masa, zeleniny nebo sekání bylinek. 

SPECIFIKACE NOŽE GYUTOH MIYABI 6000MCT

• jádro z mikrokarbidové práškové ocele MC63 vložené mezi 100 vrstev ocele
• CRYODUR® – čepel kalená speciální technologií (včetně kalení při –196°C)
• autentický profil čepele
• rukojeť ve tvaru „D“ ze dřeva Cocobolo Pakka
• čepel ostřená tadiční technikou HONBAZUKE
• povrchová úprava Tsuchime – čepel s vyklepávaným povrchem
• tvrdost 63 stupňů podle Rockwellovi stupnice
• každý nůž je perfektně vyvážený
• doživotní záruka na výrobní vady
• váha 214 g

TYTO NOŽE NEMYJTE V MYČCE!