Miyabi by Zwilling Kuchařský nůž Gyutoh 16 cm, Miyabi 5000FCD

Nože **MIYABI 5000FCD ** mají tradiční rukojeť je ve tvaru „D“ z odolného dřeva Pakka, což umožňuje neúnavné a pohodlné krájení. Kovové koncovky a červené proužky dodávají noži elegantní vzhled. Jádro je z tvrdé FC61 ocele, vložené mezi 48 vrstev damaškové ocele, čímž nůž dostává originální vzor čepele. Nože MIYABI jsou vyráběny tradičními postupy v továrně Zwiling J.A. Henckels v japonském městě Seki.

Gyuto nůž je v Evropě známý jako kuchařský nůž či nůž šéfkuchaře. Tvar čepele je téměř stejný, ovšem Gyuto nože se brousí s menším úhlem, který je 10 až 15°, kdežto evropské nože tohoto typu mají úhel 20 až 30°. Tento nůž je vhodný pro krájení většího množství masa, zeleniny nebo sekání bylinek.

 
<hr />  

“První, co musíte v kuchyni udělat abyste připravili perfektní pokrm je zajistit dobrý nůž, jelikož přesně nakrájené tvary dodají vašemu pokrmu preciznost.”

Rokusaburo Michiba, televizní hvězda Iron Chef, Japonsko a USA
<hr />  

SPECIFIKACE NOŽE GYUTOH MIYABI 5000FCD

• jádro z velmi tvrdé ocele FC61 vložené mezi 48 vrstev damaškové ocele
• CRYODUR® – čepel kalená speciální technologií (včetně kalení při –196°C)
• autentický profil čepele
• rukojeť ve tvaru „D“
• čepel ostřená tradiční technikou HONBAZUKE
• rukojeť: dřevo Pakka
• tvrdost: 61° Rockwella
• úhel hran: 9,5 až 12 stupňů
• každý nůž je perfektně vyvážený
• doživotní záruka na výrobní vady

TYTO NOŽE NEMYJTE V MYČCE!