Všestranný nástroj do kuchyně: nejdůležitější kus základního
vybavení pro každého hobby i profesionálního kuchaře, kuchařský nůž
je vhodný pro většinu úkolů v kuchyni, pro nejrůznější techniky
krájení a úchopu, z přípravy jídla dělá skutečné potěšení.
S kuchařským nožem můžete krájet maso, ovoce, zeleninu i bylinky či
mělnit česnek. Široká čepel umožňuje rychlý přesun nakrájených
surovin do hrnce. Čepel s diamond-like carbon povrchem pro extrémní výkon.
Čepel s diamond-like carbon (DLC) povrchem, která je extrémně tvrdá a
odolná, je nejvyšší kvalitou na trhu. Černý, téměř magický povrch
čepele zvyšuje povrchovou tvrdost oceli WÜSTHOF z 58 na jedinečnou
104 Rockwell. Pro znalce to znamená pozoruhodnou výhodu ve výkonu:
extrémní robustnost nůž činí prakticky imunním vůči nepříznivým
vnějším vlivům a povrch jako diamant je také extrémně odolný vůči
teplu. DLC bylo původně vyvinuto pro extrémní podmínky ve vesmírném
cestování a motoristických sportech; WÜSTHOF je prvním výrobcem nožů na
světě, který tuto technologii používá u plně kovaného nože s hlavou.
Lotosový efekt: Částečky jednoduše sklouznou po povrchu pryč Nože
Performer proklouznou potravinami téměř bez tření: bez ztráty hybnosti.
Díky obzvláště nízkému tření a nepřilnavosti diamond-like povrchu a
lotosovému efektu černého povrchu částečky jednoduše sklouznou po povrchu
čepele pryč. Čerstvě nakrájené kousky jídla, jako jsou plátky
šťavnaté cibule, prostě sklouznou: ideální situace, kdy je v době
intenzivní činnosti v kuchyni vyžadována rychlost a přesnost. Díky
hydrofobnímu účinku všechny tekutiny jednoduše stékají, včetně kyselin
z citrusových plodů, stejně jako tuků nebo škrobů, jako jsou brambory.
Čepel jednoduše po každém použití otřete a podmanivá čepel bude zářit
jako nová. Hexagon Power Grip – plná kontrola, vždy Vysoce výkonnou
technologii DLC zdokonaluje inovativní protiskluzový Hexagon Power Grip. Díky
své protiskluzové offsetové struktuře plástve medu poskytuje optimální
úchop v každé situaci a zajišťuje vynikající kontrolu. Bonus pro
uživatele: i za hektických, mokrých nebo jiných obtížných pracovních
podmínek máte nůž pevně sevřený, což vám umožní vždy používat
čepel bezpečně a přesně. Rukojeť z polyamidu vyztuženého skleněnými
vlákny je snadno udržovatelná a ani myčka ji nezničí: vhodná pro
každodenní použití. Celkově Hexagon Power Grip důsledně doplňuje
příslib výkonu DLC čepele. Offsetové nadrozměrné logo trojzubce na
čepeli podtrhuje dynamický pocit ČEPEL Materiál: chrom molybden vanadová
ocel (X50CrMoV 15) Povrch: potaženo DLC Tvrdost povrchu: 104 Rockwell Tvrdost
čepele: 58 Rockwell PEtec (Precision Edge Technology) Brusný úhel 28°
RUKOJEŤ Materiál: skleněnými vlákny vyztužený polyamid Hexagon Power Grip
Barva: černá VLASTNOSTI Jediný kovaný nůž s DLC (diamond-like carbon)
povrchem na trhu Extrémně odolný proti poškrábání: DLC povrch zvyšuje
povrchovou tvrdost oceli WÜSTHOF z 58 na jedinečných 104 Rockwell
Obzvláště nízké tření díky efektu lotosového listu DLC povrchu;
tekutiny jsou jednoduše odpuzovány z povrchu Silná odolnost kyselinám a
škrobu, například těm, které obsahují citrony nebo brambory Protiskluzový
Hexagon Power Grip perfektně padne do ruky a zaručuje optimální kontrolu za
náročných pracovních podmínek Rukojeť se skládá z 15% polyamidu
vyztuženého skleněnými vlákny, díky své mimořádné odolnosti je
materiál trvanlivý a vhodný do myčky WÜSTHOF NOŽE – pro ten jedinečný
okamžik, kdy nůž projde bez námahy čerstvou potravinou PARAMETRY: Délka
čepele: 20 cm Výška čepele: 4,7 cm Délka rukojeti: 14,2 cm Celková
délka: 34,2 cm Váha: 268 g Tvrdost: 58 / 104 HRC
