Pokud jde o jemné sekání čerstvých bylinek, porcování ryb nebo
krájení zeleniny, 6palcový Amici Santoku nůž je univerzálním
všestranným nástrojem, který hledáte. Tento kuchařský nůž inspirovaný
Japonskem je jediný nůž ze série Amici s lehčí poloviční hlavou,
oblastí mezi čepelí a rukojetí u kovaných nožů. Poloviční hlava
chrání vaše prsty před čepelí a poskytuje dostatečně lehkou
manévrovatelnost pro detailnější práci s nožem. Čepel Santoku je také
tenčí, díky čemuž je tento nůž vhodný zejména pro jemné řezy a
plátky tenké jako papír. Jedinečně strukturovaná rukojeť
z kalábrijského olivového dřeva je přirozeně voděodolná a
antibakteriální a její organický tvar pohodlně padne do rukou jakékoli
velikosti.
PARAMETRY:
Délka čepele: 17 cm
Výška čepele: 6 cm
Délka rukojeti: 11,3 cm
Celková délka: 28,3 cm
Tvrdost: 58 HRC