Sekáček XinZuo B46W 6.9"

</P> <H2>Sekáček XinZuo Jiang 6,9" (B46W) <P>Sekáček XinZuo Jiang B46W 6,9" pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. XinZuo při výrobě tohoto sekáčku využívá to nejlepší z moderní a tradiční výroby nožů. Každý sekáček od výrobce XinZuo je jedinečný , díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování.

</P> Sekáček od XinZuo s širokým využitím na maso i zeleninu <P>Sekáčky jsou oblíbené pro své široké využití při sekání . Na rozdíl od běžných nožů neslouží ke krájení a tenké plátky s nimi nikdy nenakrájíte . Poznáte je podle výrazně širší a těžší čepele se zaobleným horním rohem. Široká čepel sekáčku má navíc praktickou výhodu. Nasekané suroviny na ni můžete jednoduše nahrnout a přenést je z prkénka přímo do hrnce, pánve nebo mísy.

Tento sekáček XinZuo Jiang B46W má hmotnost 396 g a je ostřen pod úhlem 27 ± 1° z obou stran, což mu dává potřebnou pevnost pro sekání kostí, šlach i tvrdé zeleniny.

Tvarem čepele a ostřím je sekáček vhodný pro sekání zeleniny , jako je tvrdá kořenová zelenina nebo dýně, i pro porcování masa – zvláště u drůbeže, kde snadno oddělí maso od kostí a šlach , je nepostradatelným pomocníkem. Díky vyšší hmotnosti čepele zvládne sekání bez nutnosti vynaložit velkou fyzickou sílu.

Sekáček zvládne úkoly, se kterými by si klasický nůž bez velké námahy nebo bez rizika poškození ostří neporadil – rozseknutí kostí, silných šlach nebo tvrdé kořenové zeleniny. Právě proto je vhodným doplňkem k běžným nožům v každé kuchyni, nikoli jejich náhradou.

</P> Vyroben z damaškové oceli s mistrnou ruční prací <P>Tento sekáčekje vyroben z prvotřídní damaškové (damascénské) oceli, ze které se vyrábí ty nejlepší nože. Čepel sekáčku s tvrdostí 56–58 Rockwella je vyrobena ze 67 vrstev a prošla vakuovým kryogenním zpracováním. Jádro sekáčku je z damaškové oceli<STRONG> 7Cr17MoV a ochranu proti korozi zajišťuje SUS430 nerezová ocel , do které je jádro sekáčku vloženo (z každé strany 33 vrstev SUS410). Kvalitní ocel spolu s tradiční a moderní technikou výroby zajišťují dlouhou životnost. Povrch sekáčku umožňuje dokonalý sekání s minimem tření a lepení surovin. Ostří sekáčku je vytvářeno ručně mistry nožíři pod úhlem 27°±1° z obou stran čepele. Odstín kresby na čepeli se může lišit, protože každý nůž má skládáním vrstev oceli unikátní vzhled.

</P> <P>Zajímavost : XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby. Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost. Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují.

Rukojeť z ořechového dřeva

Rukojeť sekáčku je vyrobena ze severoamerického černého ořechu. V rukojeti vyniká řemeslně ručně leštěná syntetická volská kost. Barva a vzhled materiálu rukojeti nože se může oproti produktovým obrázkům mírně lišit z důvodu výroby rukojeti z jiného kusu dřeva nebo rozdílným stářím dřeva. Rukojeť dokonale padne do ruky a pohodlně se drží i při déle trvajícím krájení v profesionální kuchyni.

<DETAILS class=„podrob­nosti“> <SUMMARY>Nákres konstrukce rukojeti sekáčku</SUMMARY> </DETAILS>

Dárkové balení sekáčku

Sekáček XinZuo Jiang B46W 6,9" je** zabalen v elegantní ekologické krabičce** , se kterou je ideálním praktickým dárkem do domácnosti. Krabička této řady nožů je založena na ekologických materiálech a šetrnosti k životnímu prostředí. S jednotným elegantním vzhledem. Kvalitní sekáček od výrobce XinZuo v takovéto krabičce udělá radost každému obdarovanému.

</P> <H3>// //Rozměry a parametry sekáčku

<TABLE> <TBODY> <TR> <TD class=„title-table“ colspan=„2“>Se­káček XinZuo Jiang B46W 6,9" </TD> </TR> <TR> <TD>Značka:</TD> <TD>XinZuo</TD> </TR> <TR> <TD>Řada:</TD> <TD>Jiang B46W</TD> </TR> <TR> <TD>Typ nože:</TD> <TD>Sekáček</TD> </TR> <TR> <TD>Délka čepele:</TD> <TD>175 mm</TD> </TR> <TR> <TD>Výška čepele:</TD> <TD>88 mm</TD> </TR> <TR> <TD>Délka rukojeti:</TD> <TD>145 mm</TD> </TR> <TR> <TD>Celková délka:</TD> <TD>320 mm</TD> </TR> <TR> <TD>Tloušťka:</TD> <TD>3,5 mm</TD> </TR> <TR> <TD>Hmotnost:</TD> <TD>396 g</TD> </TR> <TR> <TD>Materiál čepele:</TD> <TD> <P>Damašková ocel 7Cr17MoV

Nerezová ocel SUS430

</TD> </TR> <TR> <TD>Rukojeť:</TD> <TD>

Ořechové dřevo

</TD> </TR> <TR> <TD>Tvrdost:</TD> <TD>56–58 Rockwella</TD> </TR> <TR> <TD>Místo výroby:</TD> <TD>Yangjiang Čína</TD> </TR> </TBODY> </TABLE>