poslední kus skladem s doručením do vánoc Nože z damaškové oceli
v kuchyni? Ano, je to skvělá volba. Damascénská ocel má jednak vyšší
tvrdost a odolnost vůči opotřebení, díky vzácné a unikátní kresbě
oceli navíc získáte jedinečnou kombinaci krásy a luxusu s vynikajícími
řeznými vlastnostmi. Vysoce kvalitní kuchyňský nůž G21 Gourmet Damascus
o délce 18 cm z japonské damascénské oceli s vámi bude krájet,
ořezávat i porcovat. Z běžného vaření vytvoří zábavu, kterou ocení
každý správný kuchař i nenasytný strávník. Kvalitní materiály
i zpracování Čepel nože G21 Gourmet Damascus je vyrobena z kvalitní
67vrstvé japonské damaškové oceli VG-10, která je velice odolná, má
vysokou stabilitu a neuvěřitelně dlouhou životnost ostří. Vrstvená
damascénská ocel se používala i k výrobě zbraní nebo mečů pro svou
vysokou tvrdost a stálost. Damašková ocel je složena ze dvou či více
různých ocelí, které jsou spojeny v jeden celek. Výsledkem je materiál
odolný proti opotřebení a zároveň proti přelomení. Díky použitému
materiálu je čepel nože G21 Gourmet Damascus ostrá, odolná, pevná a při
správné péči vám bude sloužit i desítky let. Rukojeť je vyrobena
z extra pevného a odolného laminátového materiálu, nazývaného Micarta.
Micartu tvoří plátno nebo skelná tkanina s termosetickou pryskyřicí.
Výsledkem je pevná, houževnatá rukojeť, která nepodléhá zkáze času.
Hladké, rovné, čisté linie tohoto nože se stanou ozdobou každé kuchyně.
Parametry: Délka čepele: 18 cm (celková délka nože 30,5 cm) Materiál:
japonská damašková 67vrstvá ocel VG-10 Materiál rukojeti: Micarta Rozměry
balení: 8,5 × 36,5 × 3 cm Nože G21 jsou vyrobeny z 67 vrstev
damascenské oceli a jsou mimořádně tvrdé a houževnaté. Poskytují
vynikající stabilitu ostří při každodeních řezných úkonech. Tyto
vzácné nože mají rukojeť vyrobenou z velmi tvrdého vrstveného dřeva
(PakkaWood), tvarovanou pro maximální komfort. Čepel je vyrobena z kované
SG-2 damascenské nerezové oceli. Tvrdost ostří se pohybuje na úrovni 59±1
HRC. Nůž je dodáván v kartonové dárkové krabičce. Nože Damaster lze
mýt v myčce nádobí. Avšak pro zachování dokonalého ostří a vzhledu
doporučujeme mytí v myčce omezit nebo zcela vyloučit. Po každém omytí
nože osušte jemnou utěrkou. Damascenská ocel je výkovek obsahující
nejméně dva různé druhy ocelí, které jsou metodou kovářského
svařování postupně překládány a svařovány tak, že vznikne ocel
s více či méně jemnou a pravidelnou strukturou, která je na výkovku
patrná zejména po naleptání vybroušeného povrchu materiálu. Od pradávna
ale nožíři hledají řešení problému, kdy vysoká tvrdost přináší
také křehkost materiálu, který se láme, ostří se vylamuje v zuby a
lámou se i celé čepele. Měkčí materiál přináší zase houževnatost
čepele v ohybu, která však nedrží dobře ostří. Damascénská ocel
přináší geniální řešení tohoto problému, kdy se skloubí vlastnosti
obou materiálů. Nová technologie, kombinovaná se staletími prověřenou
starou tradiční ruční kovářskou výrobou a inspirace starými technikami
výroby samurajských mečů, vytváří neskutečné ostří.
