Eva Trio Multi 5-ply nerezová pánev 24 cm, prémiová 5vrstvá indukční pánev na steaky a prudké restování

Prémiová 5vrstvá nerezová pánev Eva Trio Multi 5-ply o průměru 24 cm je univerzální volbou pro každodenní vaření, prudké restování a intenzivní opečení masa i zeleniny. Čistý nerezový povrch bez nepřilnavé vrstvy umožňuje vytvořit výraznou krustu a chutný výpek, zatímco vícevrstvé tělo rozvádí teplo rychle a rovnoměrně od dna až do stěn pánve.Průměr 24 cm – univerzální velikost pro steaky, maso, ryby, zeleninu i omáčky5vrstvá konstrukce Multi-layer – kombinace nerezu a tepelně vodivých vrstev pro rychlé a rovnoměrné zahřátíČistý nerezový povrch – ideální pro prudké opečení, karamelizaci a tvorbu výrazného výpekuTeplo od dna až do stěn – vícevrstvé tělo pracuje rovnoměrně po celé ploše pánvePřesná regulace – pánev rychle reaguje na zvýšení i snížení výkonu sporákuOdolná konstrukce – vhodná pro kovové náčiní, intenzivní používání a mytí v myčcePro všechny zdroje tepla – včetně indukce. Nerezová pánev Eva Trio Multi 5-ply 24 cm je univerzální prémiová pánev pro každodenní vaření, která kombinuje čistý nerezový povrch s vícevrstvým tělem navrženým pro rychlé a rovnoměrné vedení tepla. Na rozdíl od běžných nerezových pánví s jednoduchým nebo zesíleným dnem tvoří tělo této řady pět pevně spojených vrstev kovu, které pokračují od dna až do stěn pánve.

Výsledkem je rovnoměrnější teplota po celé pracovní ploše, rychlá reakce na změnu výkonu sporáku a velmi dobrá kontrola nad průběhem vaření. Průměr 24 cm přitom představuje jednu z nejuniverzál­nějších velikostí pro běžné domácí použití.

Pět vrstev v celém těle pánve

Zásadní rozdíl řady Eva Trio Multi 5-ply spočívá v konstrukci celého těla. Vícevrstvá skladba není soustředěná pouze ve dně, ale pokračuje také do boků pánve. Teplo se proto šíří rovnoměrněji po celé pracovní ploše.

Tělo pánve tvoří pět vrstev:

vnitřní vrstva z 90% recyklované nerezové oceli 18/8

tři tepelně vodivé vnitřní vrstvy ze 100% recyklované slitiny kovů

vnější vrstva z 90% recyklované nerezové oceli 18/8

Jednotlivé vrstvy mají tloušťku 0,5 mm + 0,6 mm + 0,7 mm + 0,6 mm + 0,6 mm. Celé tělo tak dosahuje přibližně 3 mm a kombinuje odolnost nerezové oceli s rychlým vedením tepla vnitřních vrstev.

Rovnoměrné teplo od dna až do stěn

U běžné pánve se zesíleným dnem bývá největší část tepla soustředěná ve spodní části. Eva Trio Multi 5-ply vede teplo celým tělem, takže se rovnoměrněji zahřívají také boky.

To je výhodné při prudkém restování, přípravě většího množství surovin i při redukci omáček. Pánev pracuje stabilněji a při vložení masa nebo zeleniny nedochází k tak výrazným rozdílům mezi jednotlivými částmi pracovní plochy.

Čistý nerezový povrch pro intenzivní opečení

Pánev nemá nepřilnavou vrstvu. Varný povrch tvoří přímo nerezová ocel, která umožňuje pracovat s vysokou teplotou a dosáhnout výraznějšího opečení než u běžných nepřilnavých pánví.

Při správném rozehřátí se maso rychle zatáhne a na povrchu vznikne intenzivní hnědá krusta. Na dně se současně vytváří koncentrovaný výpek, který lze následně uvolnit vínem, vývarem nebo jinou tekutinou a použít jako základ rychlé omáčky.

24 cm jako nejuniverzálnější velikost

Průměr 24 cm představuje velmi univerzální rozměr. Pánev není zbytečně rozměrná, ale současně poskytuje dostatek prostoru pro běžné porce masa, zeleniny nebo ryb.

Skvěle se hodí například na:

jeden větší nebo dva menší steaky

kuřecí a vepřové maso

rybí filety

restovanou zeleninu

houby

opečené brambory

rychlé omáčky a redukce

Rychlá reakce na změnu teploty

Výhodou vícevrstvé konstrukce není pouze rovnoměrné zahřívání. Pánev zároveň velmi dobře reaguje na změnu výkonu varné desky.

Při prudkém opečení lze pracovat s vysokou teplotou a následně výkon rychle snížit například při dokončení masa nebo přípravě omáčky. Právě přesná regulace patří mezi hlavní přednosti konstrukce Multi 5-ply.

Bez nepřilnavé vrstvy, která by se používáním opotřebovávala

Varný povrch tvoří přímo nerezová ocel. Není zde žádná nepřilnavá vrstva, jejíž vlastnosti by se postupem času měnily nebo která by vyžadovala zvlášť šetrné zacházení.

Pánev proto bez problémů zvládá:

vysoké teploty

kovové obracečky a kleště

intenzivní každodenní používání

mytí v myčce nádobí

důkladnější čištění po prudkém restování

Pro všechny typy sporáků včetně indukce

Vícevrstvá konstrukce je vhodná pro všechny běžné zdroje tepla včetně indukčních varných desek. Nerezové madlo doplňuje celokovový charakter pánve a jednoduchý nadčasový vzhled typický pro nádobí Eva Trio.

Klasický design Eva Trio od Ole Palsbyho

Řada Eva Trio navazuje na původní systém nádobí navržený dánským designérem Ole Palsbym v roce 1977. Charakte­ristické jsou jednoduché čisté linie, praktický tvar, vylévací okraj a konstrukce, která umožňuje jednotlivé kusy nádobí snadno kombinovat a skladovat.

Nerezové madlo je navrženo tak, aby se při běžném používání na varné desce zahřívalo méně než samotné tělo pánve.

Recyklované materiály bez kompromisu ve výkonu

Vnitřní a vnější nerezová vrstva těla je vyrobena z 90 % recyklované nerezové oceli. Tepelně vodivé vnitřní vrstvy jsou vyrobeny ze 100 % recyklované slitiny kovů. Konstrukce je navržena tak, aby spojovala dlouhou životnost, mechanickou odolnost a velmi dobré tepelné vlastnosti.

Technické informace

průměr: 24 cm

celková šířka s madlem: 47 cm

celková výška: 12,5 cm

hmotnost: 1,18 kg

konstrukce: Multi-layer 5-ply

celková tloušťka těla: přibližně 3 mm

vnitřní vrstva: 90% recyklovaná nerezová ocel 18/8 (304), 0,5 mm

vnitřní tepelně vodivá vrstva: 100% recyklovaná slitina kovů, 0,6 mm

středová tepelně vodivá vrstva: 100% recyklovaná slitina kovů, 0,7 mm

vnitřní tepelně vodivá vrstva: 100% recyklovaná slitina kovů, 0,6 mm

vnější vrstva: 90% recyklovaná