Elektrická udírna s elektronicky řízeným generátorem kouře.
Automatická údržba nastavené teploty a doby kouření. Možnost uzení a
vývinu kouře za studena i za tepla.
Udírna pro 5 roštů pojme až 12 kg pochutin k uzení Domácí
izolovaná udírna smooKing Pro se vyrábí ve dvou velikostech o objemu komory
AL80 litrů a AL300 litrů .Udírna je určená i pro ty nejnáročnější
kuchaře v restauracích, které využijí jak malou nebo velkou komoru udírny
ke svým kulinářským dovednostem. Udírna se hodí jak pro uzení masa a ryb,
tak k uzení zeleniny a různých druhů sýrů. Navíc máte možnost udit
potraviny na speciálních roštech, ale i dřevěných tyčích pro
zavěšení masa a dalších potravin na háčcích. Udírna je vyrobená
z kvalitního materiálu s výbornou povrchovou úpravou. Udící komora je
celonerezová a izolovaná kvalitní izolační vrstvou. V udírně je
umístěna topná spirála o příkonu 700W /model AL80/ a u většího modelu
AL300 je výkon 1400 W. Díky této spirále je možné v udírně vytvořit
plynulou regulaci teploty v rozmezí do 105°C. Digitální udírny smooKing
jsou vybaveny ovládacím panelem s přehledným displejem, na
kterém můžete nastavit nejen provozní teplotu, ale i dobu, po jakou bude
udírna v provozu. Displej přitom zobrazuje nejen požadovanou teplotu, ale
i skutečnou aktuální teplotu uvnitř udírny.
Udírna a generátor jsou na sobě nezávislé a mohou být zapnuty
souběžně, ale i samostatně. Jejím srdcem je kvalitní nerezový generátor
s ventilátorem pro výrobu studeného kouře z dřevěných štěpek
s regulací množství odváděného kouře .V naší udírně se kouř
vytváří mimo komoru a ne jako v jiných udírnách, což vylučuje možnost
zapálení štěpky a zahoření uzených produktů !!! Generátor má také
regulaci nasávaného vzduchu, který ovlivňuje množství vyrobeného kouře.
Uzené výrobky dostávají při regulované teplotě a kouře dokonalé
kouřové aroma a výsledkem jsou pokrmy, které nejsou spálené a mají
krásné zabarvení. VYBAVENÍ:
•Kovové kolečka s brzdou pro lepší stabilitu a manipulaci.
•Nerezový generátor pro výrobu studeného kouře
•Možnost použití ventilátoru při sušení /součást udírny/
•Studený kouř nekondenzuje v udírně
•Přesnější teplotní sonda
•Jednoduchá obsluha
•Bezproblémové čištění
•Plechový nerezový kryt na topnou spirálou+ miska na tuk
•Dřevěné tyče v udírně
•Udírna je tak velmi vhodná pro celoroční provoz
•V naší udírně se kouř vytváří mimo komoru, a ne jako v jiných
udírnách, což vylučuje možnost zapálení štěpky a zahoření uzených
produktů
•Náš generátor je vybaven kouřovým filtrem, který zabraňuje
usazování dehtu na uzených produktech
•Náš generátor může používat dřevěné štěpky různých
velikostí od 2 do 10 mm Obsah sady:
Udírna 1 ks , Generátor kouře + ventilátor 1 ks , Elektronický
ovládací panel 1 ks , Dřevěné tyče z buku 4 ks , Odkapávací miska
1 ks , Háčky na maso 5 ks ,
Háčky na ryby 5 ks , Rošt 1 ks , Napájecí kabel 1 ks , Komín
s klapkou 1 ks , Mísa na odtok 1 ks. TECHNICKÁ DATA AL-ECO80:
•Elektronické ovládání
•Kapacita komory 80 l
•Police 5
•Maximální zatížení 12 kg
•Maximální teplota 105 ° C
•Průměr komínu 80 mm
•Jmenovité napětí 230V
•Instalovaný výkon 815W
•Výkon ohřívače 700W
•Výkon ohřívače kouřového generátoru 115W
•Izolované stěny ROZMĚRY
Vnější rozměry: výška 90 cm, šířka 45 cm, hloubka 40 cm
Vnější rozměry s generátorem: výška 90 cm, šířka 75 cm, hloubka
40 cm Vnitřní rozměry komory: výška 60 cm, šířka 40 cm, hloubka
33,5 cm, Hmotnost udírny s kouřovým generátorem a zařízením:
33,30 kg
