BANQUET Nůž japonský keramický NATURCERAMIX 27,5 cm, TCE

Momentálně nedostupné

Parametry

Délka (cm)	27,5
Délka čepele (cm)	15
Délka rukojeti (cm)	13,6
Materiál	Keramika a porcelán
Šířka ostří (cm)	1,8
Hmotnost brutto (kg)	0,1815
Hmotnost netto (kg)	0,0955

Popis

Japonský keramický nůž 27,5 cm NATURCERAMIX, délka čepele 15 cm, ergonomická rukojeť z TPR s protiskluzovou úpravou. Ostří nože je vyrobeno z keramického materiálu zvaného – oxid zirkoničitý (zirkonia), tato sloučenina je velmi pevná a odolná. Keramické ostří neničí vitamíny a enzymy obsažené v potravinách a nepropouští do sebe žádnou z kyselin. Nůž je velmi lehký, vyvážený, snadno se s ním manipuluje při práci. Maso, zelenina či ovoce se nelepí na nůž. Keramické nože jsou tvrdší než kovové, proto nepotřebují každodenní přebrušování ocílkou jako ocelové. Daní za vysokou tvrdost je jejich křehkost, proto se nedoporučuje sekat s nimi např.kosti, lámat nůž při krájení či vyvarovat se pádu nože na zem.