Robustní, velmi ostrý japonský nůž Kiritsuke GYUTO / Chef 195 mm
z damascénské oceli (damascus steel) s působivým designem a nejvyšší
kvalitou. Lesklá, kvalitní ocel a překrásná fosílie mamutí stoličky
tvoří perfektní pár a konečný výsledek je naprosto uchvacující. Každý
nůž je ručně broušený a při tvrdosti okolo 61 HRC dosahuje mimořádné
až extrémní ostrosti. Hřbet nože a ostří se zužují do špičky pro
všestranné využití mimořádné řezné síly. Krájení, plátkování,
čištění masa, ovoce a zeleniny – nic nebude pro tento jedinečný nůž
japonského tvaru problémem. Kuchařský nůž Kiritsuke GYUTO je díky výše
položenému hrotu, též vhodný ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a
ořechů. Dlouhá čepel a rukojeť západního stylu Vám poskytne tu
nejlepší kontrolu při řezání a krájení.
Japonský nůž šéfkuchaře Gyuto/Chef 195 mm má ultra ostré řezné
jádro z oceli 10Cr15CoMoV, které je velmi dobře chráněno proti korozi.
Ocel 10Cr15CoMoV má dlouhotrvající ostrost při tvrdosti R62 +/-
1 Rockwella. Jádro z této vynikající oceli je vloženo mezi 6 vrstev
2 nerezových damascénských ocelí (damascus steel), které zajišťují
mimořádnou odolnost a houževnatost. Dokonale vyvážená, přesně zúžená
čepel japonského tvaru s třpitivým damascénským vzorem SURFE minimalizuje
tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli.
Damascénský vzor připomínající rozbouřené moře je jedinečný,
neopakovatelný a stane se symbolem Vaší individuality. . Ergonomická
rukojeť západního stylu je vyrobena z přírodního dřeva Desert Iron Wood
a je ozdobena vzácnou fosílií mamutího zubu . Vždy je pečlivě ručně
leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční
ovládání. Speciálně navržený tvar záštity je vhodný pro asijský
úchop nože. Nože z této série jsou více než vhodné pro chlapy
s pořádnýma rukama !
