Santoku nůž má čepel dlouhou 18 cm, je asijskou obdobou kuchařského
nože, je stejně univerzální a multifunkční, hodí se na většinu
kuchyňských úkolů: sekání bylinek, plátkování masa, krájení cibule na
kostičky i filetování a porcování ryb. TWIN Fin II – spojení
japonského nožířství s německým designem. Kolekce nožů TWIN Fin II je
moderní reinterpretací dálnovýchodního nožířství. Kombinuje německý
design a inženýrství, japonské řemeslné zpracování a technologii
zpracování nerezové oceli. Toto unikátní spojení současného designu se
staletou tradicí japonského nožířského umění z města Seki, dává
vzniknout jedinečným nožům. Moderní kolekce celokovových nožů osloví
i náročné milovníky a znalce prémiových nožů. Nože výborně padnou do
ruky, jsou lehké a díky ergonomickému tvaru a dokonalému vyvážení
neunaví ruku ani při dlouhém používání. Nože jsou vykovány z vysoce
kvalitní nerezové oceli N60, která se vyznačuje speciální směsí chromu a
uhlíku s vysokou odolností korozi a velmi jemnou karbidovou strukturou. Nože
jsou tvrzeny mrazem technologií Friodur®, jsou tak tvrdší, pružnější,
odolnější a zůstávají déle ostré. Unikátní klínovité ostří pro
snadné a bezpečné krájení. Snadná obnova ostří pomocí ocílek či
brousků Zwilling.Mírně prohnutá záštita chrání prsty před sklouznutím
na ostří, ergonomická ocelová rukojeť je opatřena protiskluzovou částí,
díky které vám ani mokrý nůž nevyklouzne z ruky. Speciální směs
nerezové oceli N60Ergonomická rukojeť s protiskluzovou úpravouTvrzené
mrazem technologii Friodur®Hladké klínovité ostříTvrdost přibližně
58–60 HRCVyrobeno: Seki / Japonsko Technické údaje. Délka čepele:
18 cmCelková délka: 31,6 cmŠířka 2,4 cmVýška 5,5 cmHmotnost
170 g
