Zwilling Five Star set 2 nožů (nůž santoku 18 cm a špikovací nůž
10 cm) Set dvou vzájemně se skvěle doplňujících nožů Zwilling
z kolekce Five Star. Větší univerzální nůž santoku s čepelí 18 cm a
variabilní a multifunkční špikovací nůž s čepelí 10 cm. Sada
2 základních nožů Zwilling z kolekce Five Star, se kterými zvládnete
v kuchyni zpracovat většinu surovin. Asijský kuchařský nůž santoku
s čepelí o délce 18 cm si poradí s pokrájením a porcováním
větších kusů masa a univerzální špikovací nůž s čepelí 10 cm vám
pomůže s očištěním a pokrájením prakticky všech druhů ovoce a
zeleniny.Kolekce prémiových nožů Zwilling Five Star vznikla za přispění
profesionálních šéfkuchařů. Výsledkem jsou tak nože s excelentním
ostřím a s ergonomicky tvarovanou rukojetí, která dokonale padne do
ruky.
Santoku nůž, délka čepele 18 cm - ostrá a hladká čepel
je ideální pro krájení a sekání ryb a zeleniny, a celkově pro snadnou
přípravu asijských pokrmů. Špikovací nůž, délka čepele 10 cm - od
středu prohnutý nůž je univerzálním nástrojem. Je užitečný při
čištění, krájení, špikování a dekorování studených mís.
Kolekce nožů Zwilling Five Star
speciální směs nerezové oceli vyráběná exkluzivně pro Zwilling J.A.
Henckels Sigmaforge® – nůž vykován z jednoho kusu oceli (žádné sváry
ani spoje) Friodur® – tvrzení mrazem pro dlouhotrvající ostrost, jež se
snadno obnovuje ruční doostření a leštění, kontrola laserem bezespárá
ergonomická rukojeť z odolné syntetiky záštita – chrání prsty a nůž
je dokonale vyvážený tvrdost cca 57 HRC Rockwellovy stupnice doživotní
záruka na výrobní vady čepele lze mýt v myčce nádobí, doporučeno
ruční mytí
Speciální směs té nejkvalitnější německé oceli, vyráběné
exkluzivně pro společnost Zwilling, s optimálním poměrem chromu a uhlíku,
zaručuje ty nejlepší vlastnosti, má tvrdost přibližně 57 HRC Rockwellovy
stupnice. V kombinaci s propracovanými výrobními technologiemi tak
vznikají nože, které jsou robustní, extrémně odolné, flexibilní, odolné
korozi s dlouhotrvající ostrostí.Nože jsou vykovány z jediného kusu
oceli patentovanou technologií SIGMAFORGE®, která ještě více vylepšuje
skvělé vlastnosti kvalitní oceli – nože jsou pevnější a ostří je
odolnější otupení. Speciální postup tvrzení nožů patentovanou
technologii FRIODUR®, jež spočívá v tvrzení mrazem. Temperování
oceli harmonizuje její molekulární strukturu, odstraňuje vnitřní
pnutí, vytváří výjimečnou pružnost a předchází zlomení
čepele.Kuželovitý profil čepele a laserem kontrolované ostří ve tvaru
písmene „V“ zajišťuje excelentní a dlouhotrvající ostrost. Bezchybná
geometrie a dokonalé vyvážení nože pak zaručují přesné a bezpečné
vedení řezu, které neunaví vaši ruku ani při delším
používání.Záštita (zesílená ocelová část nože mezi čepelí a
rukojetí) slouží nejen k efektivní ochraně prstů, poskytuje zároveň
pevnou oporu prstům a vyvažuje celý nůž, aby používání nožů bylo
pohodlnější a především bezpečnější. Její robustní provedení
stabilizuje přenos síly z čepele na rukojeť, čímž předchází ohnutí
nože.Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena z kvalitního syntetického
materiálu, který je odolný nárazu a poškrábání a zůstává stabilní
i při vystavení teplotním změnám. Kvalitní bezespáré napojení rukojeti
k čepeli zajišťuje pohodlné používání i perfektní hygienu
(neulpívají zde zbytky potravin). Údržba nožů Zwilling Mytí a čištění
Nože Zwilling lze díky speciální formuli kvalitní oceli mýt v myčce
nádobí, nicméně nože by neměly být vystaveny teplotám nad 55°C a
neměly by se dotýkat žádných jiných předmětů (hrnce, příbory, jiné
nože). Mycí prostředky pro myčky nádobí často obsahují agresivní
chemikálie, které mohou poškodit povrch oceli i rukojeti, zároveň mohou
zkrátit životnost nožů a zkrátit dobu, po kterou si uchovají vysokou
ostrost. Ruční mytí je k nožům šetrnější, a proto je doporučováno.
Nože myjte vlažnou vodou a šetrným mycím prostředkem jemnou stranou
houbičky. Krájecí podložka Doporučujeme používat flexibilní krájecí
podložku (prkénko) - dřevěnou, silikonovou či plastovou. Příliš tvrdé
materiály jako je sklo, granit nebo keramika mohou za jistých okolností
poškodit čepel a ostří. Ostření / broušení Každý i ten sebelepší
nůž dříve či později ztratí svou původní ostrost a je potřeba jej
nabrousit. A protože tupý nůž je nebezpečnější než ostrý,
doporučujeme nože pravidelně brousit. Pokud na noži vznikne „zub“ či
deformita, doporučujeme nůž co nejdříve svěřit do rukou
odborníka.K ostření doporučujeme používat originální brousky, ocílky a
brusné kameny Zwilling.Rádi vám zprostředkujeme broušení nožů přímo
u výrobce, nebo doporučíme osvědčené nožířství. Personál prodejen
Potten & Pannen – Staněk vám kdykoli rád předvede správný postup
ostření nožů. Bezpečné uložení Skladujte nože na bezpečném místě
(z dosahu dětí), vždy dbejte na to, aby k vám směřovala rukojeť, nikoli
čepel. Při skladování by se nože neměly vzájemně dotýkat.Do
dřevěného bloku na nože nebo na magnetickou lištu ukládejte vždy jen
očištěné a osušené nože. Správný nůž Vždy používejte ten
správný nůž – velikost a textura zpracovávaných surovin (masa,
zeleniny, ryb, pečiva) se velmi liší, a proto používejte na jednotlivé
suroviny specifické krájecí techniky a tedy i specifický nůž.
Více v obchodě
