Materiál | Damascénská ocel |
---|---|
Materiál | 193 vrstev |
Výrobce | Yaxell |
Charakteristika:
Super GOU Ypsilon Kiritsuke, nůž s dlouhou čepelí a ostrou špičkou, stejně dobře slouží při přípravě zeleniny, tak při krájení plátků masa a ryb.
Kiritsuke je univerzální nůž pro přípravu tradiční japonské kuchyně. Kiritsuke znamená „rozřezaný“ – proto je v Japonsku tak oblíbený při porcování a přípravě sashimi (ostrá špička se zapíchne do ryby a jednoduše ji rozřízne).
Součástí dodávky nože je také speciální pouzdro z javorového dřeva. Krásné a praktické pouzdro můžete použít na všechny nože Kiritsuke o délce čepele 200 mm.
Popis:
<U>Čepel</U> nože Yaxell Super GOU Ypsilons jádrem zjaponské SG2 mikrokarbidové práškové nerez oceli se skládá ze 193 vrstev měkké a tvrdé nerez oceli Prášková ocel obsahující hodně uhlíku je odolná proti korozi a má nebývalou tvrdost HRC 63.Na čepeli jsou ručně vytepané čtyři japonské znaky, které znamenají „Super GOU odvaha samuraje".
<U>Rukojeť</U> je vyrobena zčerné plátnové micarty, což je nesmírně trvanlivý materiál zpryskyřice a plátna. Černá rukojeť doplněna dvěma červenými kroužky je ozdobena vloženým samurajským znakem, kteý je nejtradičnějším samurajským znakem v Japonsku.
Použití a péče:
Balení:
Každý nůž je dodáván v dárkové kazetě , která rovněž zaručuje, že se nůž při dodání nepoškodí .