Univerzální pomocník při krájení zeleniny, očišťování ovoce, ale
také při porcování menších kousků masa. Dostupný v různých barevných
provedení: přírodní, švestkový, zelený, oranžový, bledě modrý. Délka
čepele: 10 cm Tloušťka čepele: 1,5 mm Rukojeť z habrového dřeva je
velmi podobná rukojeti bukové, s tím rozdílem, že habr je mnohem
světlejší a nemá tak výrazný vzorek. Proto mohou barvy nožů být tak
syté a odolné. Dřevo. 95% dřeva, ze kterého se vyrábějí rukojeti,
pochází z udržitelně obhospodařovaných francouzských lesů. Nedochází
k přílišnému kácení lesů a znečištění ovzduší při dlouhém
transportu – tím vším je méně zatěžována příroda. Hlavní dodavatel
dřeva má své lesní plochy ve francouzském regionu Jura a samozřejmě je
držitelem PEFC certifikátu. Nerezová ocel. Výběr oceli je jeden
z nejdůležitějších materiálů samotného nože. Určuje životnost a
kvalitu samotného ostří. Pro nože značky Opinel byla vybrána vysoce
kvalitní švédská ocel 12C27 (Sandvik). Tato ocel je vysoce odolná vůči
korozi a jednoduchá na údržbu díky přídavku chromu. Přídavek uhlíku
v oceli (0,40%) zajistí excelentní hranu, která drží tvar i při styku
s tvrdším materiálem bez nutnosti broušení. Příběh ikonické značky
Opinel začíná v 19. století kdy se obchodník Victor-Amédée Opinel
během svých cest naučil, jak se kovají hřebíky a díky tomu založil svou
první kovárnu ve Francii. Po jeho smrti převzal jeho řemeslo syn, Daniel,
který se stal pro místní farmáře „výrobce ostrých předmětů“ a to
jen proto, že ostří jeho srpů a kos bylo nejostřejší v okolí. Ten
pravý Opinel kapesní nůž si ale na světlo světa musel ještě chvilku
počkat. Nejstarší syn Daniela Opinela, Joseph se rozhodl jít ve stopách
svého otce a poháněn vášní po ručním zpracování a nejmodernější
technologii se rozhodl vytvořit předmět, který může ručně vyrábět za
pomocí tehdy moderních technologií. Psal se rok 1890 a ten správný,
zavírací, kapesní nožík je na světě, zrodil se Opinel.
