Hřbet nože natočte směrem ven, tak, abybrusný úhel dosahoval velikosti přibližně 20 stupňů.Řezné ostří po obou stranách sjistotou několikrát přetáhněte přes brousek. Na brousek příliš netlačte. plastovárukojěť chrom-vanadiová ocel celková délkabrusné části 25 cm rozměry 385 × 41 × 29 mm kulatý tvar ocílky