Weber Gril na dřevěné uhlí Performer Premium Smart 57 cm

Grily Weber Performer jsou luxusními zástupci mezi grily Weber na dřevěné uhlí. Jejich jádrem je gril Weber Master Touch, tedy nejvybavenější kotlový gril této značky, ale navíc je posazen v robustní konstrukci s vozíkem a bočním pracovním stolkem. V závislosti na konkrétním modelu grilu Performer se tyto vozíky mohou lišit svojí velikostí, celková výbava je ale u všech velmi podobná. Grily Performer a Performer Premium se liší jen a pouze velikostí spodního vozíku, gril Performer Premium Smart má pak několik chytrých vychytávek navíc – zabudovaný chytrý teploměr Weber Connect a chytrou regulaci teploty v grilu pomocí technologie Smart Ring. Samozřejmostí jsou u grilů Weber Performer velká grilovací plocha o průměru 57 cm, grilovací rošt s vyměnitelným středem Gourmet BBQ System, velký uzavřený popelník pod grilem nebo držák poklopu z boční strany grilu. Díky všem těmto vlastnostem jsou vhodné pro každého, kdo se chce do grilování pustit naplno. Performer samozřejmě zvládne každou klasickou grilovačku – plátky krkovičky, klobásky, burgery nebo zeleninu. Kromě toho ale lze gril pomocí odpovídající výbavy rozšířit o mnoho dalších možností – můžete v něm péct pizzu, vařit hovězí guláš, udělat volská oka se slaninou na snídani nebo ugrilovat celé kuře na rožni. Tento gril Vám tak pravděpodobně díky své univerzálnosti vydrží po mnoho let. Pomůže k tomu i extra dlouhá životnost grilu a záruka výrobce až 10 let. Z čeho je gril Weber Performer vyroben? Grily Weber na dřevěné uhlí jsou tradičně vyráběny z porcelánem smaltované oceli, přičemž z tohoto materiálu je vyroben kotel i poklop grilu, tedy ty nejdůležitější části. Tento materiál na svých grilech Weber používá už více než 60 let a za tu dobu neměl žádný důvod tento základ měnit. I přímo u nás na prodejně jsme potkali zákazníka, který si podobný gril Weber na dřevěné uhlí koupil v 80. letech minulého století v Austrálii a používá jej dodnes. Jen si k němu nyní občas dokoupí nový grilovací rošt, teploměr nebo jiný drobný náhradní díl – hlavní tělo grilu ale vydrželo bez problémů skoro 50 let provozu i stěhování z Austrálie do Česka :) Jednoduše se můžete spolehnout, že Weber vydrží. Jádro grilu, tedy poklop a kotel, je vyrobeno z tradiční porcelánem smaltované oceli. Okolní konstrukce grilu vně této grilovací části je vyrobena převážně z kovu, některé prvky jsou z umělé hmoty. Například celý vozík grilu je kovový, spodní kolečka jsou z odolné umělé hmoty. Jelikož jsou grily Weber Performer vyrobeny z těch nejkvalitnějších materiálů, garantuje výrobce záruku až 10 let. Porcelánem smaltovaná ocel nerezaví, odolá povětrnostním vlivům v létě i v zimě, neztratí barvu a určitě neprohoří. Odolá vysokým teplotám i mrazu a nepoškrábete ji škrabkou nebo kartáčem. Velmi snadno se mimochodem také udržuje – stačí občas seškrábnout nečistoty, utřít hadříkem a své kvality i vzhled si zachová po dekády. Co všechno v grilu Weber Performer zvládnete ugrilovat? Uvnitř grilu se nachází masivní trojmo niklovaný ocelový grilovací rošt odolný vůči rezavění a velká grilovací plocha o průměru 57 cm. Ta Vám pomůže ve chvíli, když zrovna budete hostit víc strávníků. Přímo na grilovací rošt můžete umístit steaky, plátky krkovičky, klobásky, maso na burgery, zeleninu, některé sýry a mnoho dalšího. Jednoduše řečeno je připraven na jakoukoliv klasickou grilovačku. Kromě toho má ale gril Weber Performer jednu, podle nás, opravdu velikou přednost – Gourmet BBQ System vyměnitelný střed roštu. Díky tomu můžete kromě klasické grilovačky udělat v grilu i vše následující: Wok – smažené nudle a další asijská jídla, jednoduše vyměníte střed grilovacího roštu za velkou Wok pánev. Pizzu – dáte do grilu místo roštu pizza kámen a můžete dělat pizzu, nebo si třeba upéct chleba či jablečný štrůdl. Hovězí guláš – místo roštu použijete velký litinový hrnec a můžete v něm dusit maso, uvařit polévku, nebo třeba i upéct chleba. Volská oka i smash burgery – rovná litinová pánev Weber rozšíří možnosti Vašeho grilu vůbec nejvíc a i proto je tím nejprodávanějším příslušenstvím ke grilu. Využijete ji na snídaně, na lívance i volská oka, na smash burgery, na omáčky i obecně všechny menší kousky, které by roštem propadaly. Celé kuře – místo roštu dáte stojan na kuře a na něj drůbež postavíte. Kromě toho může posloužit i třeba jako forma na bábovku. Ano, v grilu můžete připravit i dezert :) Luxusní steaky – můžete je ugrilovat i na klasickém roštu, ale ještě hezčí to bude na litinové mřížce Sear Grate, která na grilovaném steaku zanechá krásnou vypálenou mřížku. Všechna tato rozšíření (pizza pánev, wok a podobně) se dokupují samostatně, nejsou součástí balení. Ostatně, každý také využije něco jiného – někdo radši vyzkouší pizzu, někdo zase rád dělá venku guláš. Každopádně u grilu Weber Performer lze pomocí dodatečné výbavy postupně výrazně rozšířit možnosti Vašeho grilu. Nakonec, v grilu zvládnete v podstatě vše, co uděláte doma v kuchyni. Záleží hlavně na Vaší fantazii a chuti. Díky tomuto grilu můžete téměř vše vaření přesunout ven na čerstvý vzduch :) Pod grilovacím roštem se nachází ještě palivový rošt, na který budete umísťovat dřevěné uhlí a grilovací brikety. Jak se gril na dřevěné uhlí Weber ovládá? Jak v něm regulujete teplotu? Weber u svých grilů na uhlí používá poměrně jednoduchý systém. Teplotu v grilu ovládáte tím, kolik vzduchu do něj pustíte. U Weber grilu není nikdy potřeba nastavovat výšku grilovacího roštu, je to mnohem jednodušší a spolehlivější. Konkrétně u grilu Performer Premium Smart máte pro ovládání teploty v grilu dvě možnosti – manuálně prostřednictvím systému průduchů nebo automaticky pomocí technologie Smart Ring. V poklopu i na dně grilu najdete nastavitelné průduchy: Otevřené průduchy – maximalizují přívod vzduchu, tím i rychlost spalování paliva a teplotu. Průduchy nechte naplno otevřené na začátku grilování, aby palivo dostatečně prohořelo. Také je nechejte otevřené, pokud v grilu chcete přes 200 °C, třeba na hovězí steaky. Pootevřené průduchy – nepouští do grilu tolik kyslíku a tím pádem palivo hoří pomaleji a dosáhnete tak stabilněji nižších teplot. Nechte průduchy pootevřené například ve chvíli, když chcete v grilu udržovat 150 °C po několik hodin. Třeba na nepřímé grilování. Zavřené průduchy – nepouští do grilu kyslík a žár se tak postupně udusí. Průduchy zavřete, když už chcete grilovačku ukončit. Dále se gril a teplota v něm ovládá především tím, jak rozmístíte rozžhavené palivo na palivovém roštu. S tím Vám pomohou drátěné palivové přepážky na nepřímé grilování, které jsou součástí balení. Pokud se chcete dozvědět o grilování v grilech na dřevěné uhlí a o jednotlivých metodách grilování víc (přímé, nepřímé, Low & Slow), podívejte se na náš speciální článek Jak rozpálit gril Weber na dřevěné uhlí. Nyní už níže představíme chytrou technologii Smart Ring, která je u tohoto grilu zabudována. Proč je gril Weber Performer Premium Smart skutečně chytrý? Weber Performer Premium Smart je vůbec první gril na dřevěné uhlí od Webera, který v sobě má již zabudovaného grilovacího asistenta Weber Connect. U plynových, elektrických a peletových grilů se tento chytrý teploměr používá již několik let, ale u grilu na dřevěné uhlí je to tentokrát poprvé. Gril má navíc také poprvé možnost automatické regulace teploty díky technologii Smart Ring. Teploměr Weber Connect je chytrý grilovací asistent, který vás celým grilováním provede krok za krokem, abyste pokaždé dosáhli dokonalých výsledků. V prvé řadě je to digitální teploměr, který nahrazuje klasický analogový teploměr v poklopu. Pomocí sondy měří teplotu uvnitř grilu a tu zobrazuje na digitálním displeji na přední straně grilu. Jeho součástí jsou také 2 zdířky na teplotní sondy do masa, přičemž jedna termosonda do masa je součástí balení. Na displeji díky ní uvidíte i teplotu uvnitř masa, proto vždy trefíte propečení fláku masa naprosto přesně. Rare nebo well done? Maso budete mít právě tak, jak preferujete. A nakonec jde teploměr rovnou i propojit s vaším chytrým telefonem, kde poté všechny údaje uvidíte i v aplikaci, propojené přímo s konkrétními recepty. Můžete si tak v aplikaci vybrat recept, dát maso na gril, zapíchnout sondu a jít se třeba ke stolu plně věnovat rodině a přátelům. Až dosáhnete ideální propečenosti, sonda vás sama upozorní. A poslední chytrou funkcí je nová technologie Smart Ring. Zjednodušeně řečeno tento mechanismus automaticky sám podle potřeby vhání do grilu právě tolik vzduchu a kyslíku, kolik je potřeba k dosažení a udržování zvolené teploty. Vy si zvolíte požadovanou teplotu, Smart Ring začne vhánět do grilu vzduch a roztopí palivo na potřebnou intenzitu. Poté teplotu udržuje, jak dlouho budete potřebovat. Díky měření teploty uvnitř grilu pak gril sám pozná, kdy je potřeba výkon přidat, kdy ubrat. Dokonce můžete vše i kontrolovat a ovládat na dálku prostřednictvím aplikace Weber Connect. Nejvíce tuto automatizaci využijete, když chcete grilovat Low & Slow – dlouho při nízké teplotě. Třeba když chcete táhnout hovězí brisket v grilu 8 hodin při 120 °C. A naopak když děláte něco rychlého a nechcete Smart Ring použít, jednoduše si vše ovládáte manuálně přesně tak, jako je tomu u všech ostatních klasických kotlových grilů Weber. Grilování na dřevěném uhlí skutečně nikdy nebylo jednodušší. Co dalšího je součástí grilu Performer Premium Smart? Jaká je jeho další výbava? Gril Weber Performer je mezi klasickými kotlovými grily Weber tím nejvybavenějším a zároveň je postaven v luxusním vozíku. Nejdůležitější součásti jeho kontrukce a výbavy: Čistící systém One Touch – na dně kotle je vrtulka, která slouží jako průduch k regulaci přívodu vzduchu ze dna kotle, ale zároveň také jako škrabka na seškrábnutí popela z kotle grilu pryč dolů pod něj. Uzavřený popelník pod grilem – popel z grilu shrnete do uzavřeného popelníku. Při zafoukání větru zůstane nepořádek bezpečně v popelníku a po grilování, až popel vychladne, jej snadno sundáte a vysypete třeba do odpadu. Držák poklopu Tuck-Away – poklop lze snadno zasunout do držáku z boční strany grilu. Při práci na grilovacím roštu nemusíte horký poklop odkládat nikde bokem, máte k dispozici držák. Navíc může poklop při správném natočení grilu sloužit jako štít před větrem. Robustní vozík – gril je uložen v pevné konstrukci postavené na kolečkách, díky kterým jeden člověk zvládne gril snadno přesunout. Díky vozíku také vzniká dodatečný úložný prostor pod grilem na Vaši grilovací výbavu. Postranní pracovní plocha – součástí grilu je praktický velký stolek pro přípravu jídla před umístěním na gril a pro odkládání Vaší výbavy. Háčky na náčiní a kompatibilita s veškerým Weber Works příslušenstvím – Vaši výbavu budete mít vždy hezky po ruce. Hlavní přednosti grilu Weber Performer Premium Smart 57 cm v bodech: Kotel a poklop vyrobený z porcelánem smaltované oceli – zaručuje dlouhou životnost a snadné čištění Zabudovaný chytrý teploměr Weber Connect – 1 sonda do masa součástí balení Smart Ring – usnadní práci s grilem a chytře reguluje teplotu uvnitř Gourmet BBQ System – jedinečný systém, díky kterému můžete svůj gril proměnit ve skutečnou zahradní kuchyni Velký uzavřený popelník – ochrání popel před větrem a usnadní jeho vynášení One-Touch čistící systém Systém větracích průduchů Gril s vozíkem stabilním Gril s velkým pracovním stolkem Úložný prostor pod grilem Gril postaven na kolečkách – 2 velká usnadňující převoz i po trávě, 2 aretovací pro zajištění na místě Držák poklopu Tuck-Away Háčky na grilovací náčiní – z přední strany i z boku grilu Gril kompatibilní s veškerým Weber Works příslušenstvím 2 drátěné palivové přepážky Záruka: 10 let na poklop a kotel 5 let na většinu umělohmotných dílů 2 roky na ostatní části grilu Další parametry grilu: Rozměry (V x Š x H): 114 × 71 × 121 cm Rozměry zabaleného grilu – krabice (V x Š x H): ?? Hmotnost: 41 kg Grilovací plocha: průměr 57 cm