KOLEKCE Z. Pohlreich Selection Zdeněk Pohlreich: „Nejlepší ocel,
dokonalost zpracování a vyváženost solingenských nožů Zwilling jsou
v každé dobré kuchyni nezbytností. Skvělé nože jsou něco, bez čeho se
kuchař za žádných okolností neobejde. Jsou základním kamenem každé
správné kuchyně.” Zwilling PS Professional“S“, Špikovací nůž
100 mm Jak již samotný název napovídá, tato řada je určena
profesionálům, ale nejen jim, jsou vhodné pro každého, kdo to myslí
s vařením opravdu vážně, a to bez ohledu na to, jde-li o profesionály
či laiky. Důvodem proč je tato řada nožů od J.A.Henckels Zwilling tolik
vyhledávána je nejen perfektní a dlouhotrvající ostrost, ale i kvalitní a
důkladné zpracování. Nože jsou perfektně vyvážené, dobře padnou do
ruky a záštita poskytuje nejen oporu prstů pro precizní a přesné
krájení, ale slouží i k efektivní ochraně prstů. Speciální směs té
nejkvalitnější oceli s optimálním poměrem chromu a uhlíku zaručuje ty
nejlepší vlastnosti. Nože jsou tvrzeny patentovanou technologií Friodur®-
jež spočívá v tvrzení mrazem, nože se tak stávají tvrdší a
odolnější a více odolávají korozi. Nože jsou vykovány z jediného kusu
oceli technologií Sigmaforge® s naprosto bezchybnou geometrií. Jako všechny
nože od Zwilling J.A. Henckels jsou ručně doostřeny a finální kontrola
ostří je prováděna pomocí laseru. Unikátní klínovité ostří pro
snadné a bezpečné krájení. Záštita (zesílená ocelová část nože mezi
čepelí a rukojetí) slouží nejen k efektivní ochraně prstů, poskytuje
zároveň pevnou oporu prstům a vyvažuje celý nůž, aby používání nožů
bylo pohodlnější a především bezpečnější.
rukojeť: nýtovaná plná střenka, černá syntetika se 3 nýty čepel:
mrazem tvrzená (Friodur® technologie), vykovaná z jediného kusu vysoce
kvalitní oceli ta nejvyšší kvalita nože je stvrzena podpisem Zdeňka
Pohlreicha, jež je gravírováním vyveden na čepeli nože délka čepele
10 cm tvrdost čepele cca 57 HRC Rockwellovy stupnice doživotní záruka na
výrobní vady čepele
- jako dárek porcelánové MINIFONDUE Maxwell Williams
