Pro efektivní a rychlé škrábání slupky zeleniny nebo ovoce. Vhodná pro
pravoruké i levoruké. Délka kovové škrabky: 6 cm Tloušťka kovové
škrabky: 0,8 mm Rukojeť z habrového dřeva je velmi podobná rukojeti
bukové, s tím rozdílem, že habr je mnohem světlejší a nemá tak
výrazný vzorek. Proto mohou barvy nožů být tak syté a odolné. Dřevo. 95%
dřeva, ze kterého se vyrábějí rukojeti, pochází z udržitelně
obhospodařovaných francouzských lesů. Nedochází k přílišnému kácení
lesů a znečištění ovzduší při dlouhém transportu – tím vším je
méně zatěžována příroda. Hlavní dodavatel dřeva má své lesní plochy
ve francouzském regionu Jura a samozřejmě je držitelem PEFC certifikátu.
Nerezová ocel. Výběr oceli je jeden z nejdůležitějších materiálů
samotného nože. Určuje životnost a kvalitu samotného ostří. Pro nože
značky Opinel byla vybrána vysoce kvalitní švédská ocel 12C27 (Sandvik).
Tato ocel je vysoce odolná vůči korozi a jednoduchá na údržbu díky
přídavku chromu. Přídavek uhlíku v oceli (0,40%) zajistí excelentní
hranu, která drží tvar i při styku s tvrdším materiálem bez nutnosti
broušení. Příběh ikonické značky Opinel začíná v 19. století kdy se
obchodník Victor-Amédée Opinel během svých cest naučil, jak se kovají
hřebíky a díky tomu založil svou první kovárnu ve Francii. Po jeho smrti
převzal jeho řemeslo syn, Daniel, který se stal pro místní farmáře
„výrobce ostrých předmětů“ a to jen proto, že ostří jeho srpů a kos
bylo nejostřejší v okolí. Ten pravý Opinel kapesní nůž si ale na
světlo světa musel ještě chvilku počkat. Nejstarší syn Daniela Opinela,
Joseph se rozhodl jít ve stopách svého otce a poháněn vášní po ručním
zpracování a nejmodernější technologii se rozhodl vytvořit předmět,
který může ručně vyrábět za pomocí tehdy moderních technologií. Psal
se rok 1890 a ten správný, zavírací, kapesní nožík je na světě, zrodil
se Opinel.
