Opinel Slim je ideálním společníkem při filetování ryb, krájení na
tenké plátky nebo jako zavírací jídelní nůž. V roce 1990 přišla
značka Opinel s novým typem kapesního nože, jednalo se o nůž Slim. Tento
typ nože si zakládá na tradičním vzhledu rukojeti a pojistky ViroBloc, ale
uvnitř se ukrývá tenký a ohebný profil čepele. Čepel je tenká a
flexibilní, proto je ideální především pro filetování. Ostří je
broušeno na speciálním diamantovém brousku, aby bylo ostré jako břitva.
Délka ostří: 10 cm, 12 cm, 15 cm Rukojeť z bukového dřeva, které má
vynikající mechanické vlastnosti. Bukové rukojeti jsou lakované lakem,
který byl velmi pečlivě vybrán, aby zušlechtil samotné bukové dřevo.
Dřevo. 95% dřeva, ze kterého se vyrábějí rukojeti, pochází
z udržitelně obhospodařovaných francouzských lesů. Nedochází
k přílišnému kácení lesů a znečištění ovzduší při dlouhém
transportu – tím vším je méně zatěžována příroda. Hlavní dodavatel
dřeva má své lesní plochy ve francouzském regionu Jura a samozřejmě je
držitelem PEFC certifikátu. Nerezová ocel. Výběr oceli je jeden
z nejdůležitějších materiálů samotného nože. Určuje životnost a
kvalitu samotného ostří. Pro nože značky Opinel byla vybrána vysoce
kvalitní švédská ocel 12C27 (Sandvik). Tato ocel je vysoce odolná vůči
korozi a jednoduchá na údržbu díky přídavku chromu. Přídavek uhlíku
v oceli (0,40%) zajistí excelentní hranu, která drží tvar i při styku
s tvrdším materiálem bez nutnosti broušení. Příběh ikonické značky
Opinel začíná v 19. století kdy se obchodník Victor-Amédée Opinel
během svých cest naučil, jak se kovají hřebíky a díky tomu založil svou
první kovárnu ve Francii. Po jeho smrti převzal jeho řemeslo syn, Daniel,
který se stal pro místní farmáře „výrobce ostrých předmětů“ a to
jen proto, že ostří jeho srpů a kos bylo nejostřejší v okolí. Ten
pravý Opinel kapesní nůž si ale na světlo světa musel ještě chvilku
počkat. Nejstarší syn Daniela Opinela, Joseph se rozhodl jít ve stopách
svého otce a poháněn vášní po ručním zpracování a nejmodernější
technologii se rozhodl vytvořit předmět, který může ručně vyrábět za
pomocí tehdy moderních technologií. Psal se rok 1890 a ten správný,
zavírací, kapesní nožík je na světě, zrodil se Opinel.
