Opinel Slim je ideálním společníkem při filetování ryb, krájení na
tenké plátky nebo jako zavírací jídelní nůž. V roce 1990 přišla
značka Opinel s novým typem kapesního nože, jednalo se o nůž Slim. Tento
typ nože si zakládá na tradičním vzhledu rukojeti a pojistky ViroBloc, ale
uvnitř se ukrývá tenký a ohebný profil čepele. Čepel je tenká a
flexibilní, proto je ideální především pro filetování. Ostří je
broušeno na speciálním diamantovém brousku, aby bylo ostré jako břitva.
Délka ostří: 8 cm, 10 cm, 12 cm a 15 cm Exotické dřevo z tropického
stromu bubinga je výjimečné především tropickým červeno růžovým
odstínem, ale také díky odolným vlastnostem. Dřevo. 95% dřeva, ze kterého
se vyrábějí rukojeti, pochází z udržitelně obhospodařovaných
francouzských lesů. Nedochází k přílišnému kácení lesů a
znečištění ovzduší při dlouhém transportu – tím vším je méně
zatěžována příroda. Hlavní dodavatel dřeva má své lesní plochy ve
francouzském regionu Jura a samozřejmě je držitelem PEFC certifikátu.
Nerezová ocel. Výběr oceli je jeden z nejdůležitějších materiálů
samotného nože. Určuje životnost a kvalitu samotného ostří. Pro nože
značky Opinel byla vybrána vysoce kvalitní švédská ocel 12C27 (Sandvik).
Tato ocel je vysoce odolná vůči korozi a jednoduchá na údržbu díky
přídavku chromu. Přídavek uhlíku v oceli (0,40%) zajistí excelentní
hranu, která drží tvar i při styku s tvrdším materiálem bez nutnosti
broušení. Příběh ikonické značky Opinel začíná v 19. století kdy se
obchodník Victor-Amédée Opinel během svých cest naučil, jak se kovají
hřebíky a díky tomu založil svou první kovárnu ve Francii. Po jeho smrti
převzal jeho řemeslo syn, Daniel, který se stal pro místní farmáře
„výrobce ostrých předmětů“ a to jen proto, že ostří jeho srpů a kos
bylo nejostřejší v okolí. Ten pravý Opinel kapesní nůž si ale na
světlo světa musel ještě chvilku počkat. Nejstarší syn Daniela Opinela,
Joseph se rozhodl jít ve stopách svého otce a poháněn vášní po ručním
zpracování a nejmodernější technologii se rozhodl vytvořit předmět,
který může ručně vyrábět za pomocí tehdy moderních technologií. Psal
se rok 1890 a ten správný, zavírací, kapesní nožík je na světě, zrodil
se Opinel.
