Pružnou,180 mm dlouhou nerez čepel, silnou 2 mm oceníte zejména při
zpracování rybího masa, ať už budete porcovat filety nebo jemné plátky na
suši. Díky ergonomické rukojeti kouřově modré barvy se nůž velmi dobře
drží a snadno se s ním manipuluje, čepel je velmi flexibilní. délka
čepele: 18 cmtloušťka čepele: 2 mmmateriál čepele: speciální směs
nerezové ocelimateriál rukojeti: vysoce odolný polymerbarva rukojeti:
kouřově modrálze mýt v myčce nádobí, doporučeno ruční mytí
Výjimečná kombinace skvělých vlastností . Speciální modifikovaná ocel
Sandvik 12C27 M zajišťuje vysokou odolnost proti korozi a perfektní schopnost
řezu (14,5 % chromu + 0,60 % manganu zajišťuje odolnost vůči rezavění a
0,52 % uhlíku pak perfektní řezné hrany)Tvrdost 57 HRC podle Rockwellovy
stupnice znamená skutečně velkou rezistenci ostří proti opotřebení30°
brousící (ostřící) úhel,15° z každé stranyOptimaizace rozměrů pro
každý typ nože tak, aby byla zajištěna maximální efektivita činnosti,
pro kterou má být používánV-grip snadno a bezpečně uchopitelný nůž
díky úhlu ostříErgonomický profil rukojeti vaši ruku sám navede na
správný úchopHladké linie, bez nerovností znepříjemňujících úchop
i údržbu kolekce Intempora, stvořena pro excelentní krájení – seznamte
se. Tvar a barevnost kolekce kuchyňských nožů Intempora jsou inspirovány
trendy industriálním stylem, podobně jako u řady steakových Opinel nožů
Appetit. S kolekcí Intenpora přichází do vaší kuchyně nejen moderní
design a ty nejlepší možné materiály, ale také francouzská kulinární
dokonalost a umění užívat života.Ergonomicky tvarovaná rukojeť nožů
této řady je vyrobena z vysoce odolného polymeru–POM, který zaručuje,
že je rezistentní vůči chemickým detergentům, snáší vysoké teploty a
samozřejmě její tvar i barva odolávají působení jakkoli teplé či
studené vody. Čepel kuchyňských nožů Intempora je vyrobena ze speciální
směsi nerezové oceli 12C27 (Sandvik Mod), která ji chrání před vlivem
koroze a zajišťuje špičkovou ostrost. Ocelové ostří prochází celou
délkou nože, je tak zajištěna přiměřená vyváženost a zároveň tvoří
zajímavý designový prvek. Na co byste neměli zapomenout. bezpečné
uloženíSkladujte nože na bezpečném místě (z dosahu dětí), vždy dbejte
na to, aby směrem k vám směřovala rukojeť, nikoli čepel. Při
skladování by se nože neměly vzájemně dotýkat.čistotaDo dřevěného
bloku na nože nebo na magnetickou lištu ukládejte vždy jen očištěné a
osušené nože. Raději než myčku, použijte cca 55°C horkou vodu a
houbičku.správná velikostVždy používejte ten správný nůž – velikost
a textura zpracovávaných surovin (masa, zeleniny, ryb, pečiva) se velmi
liší, a proto používejte na jednotlivé suroviny specifické krájecí
techniky a tedy i specifický nůž. Není ocel jako ocel. Výběr oceli
určuje životnost a kvalitu ostří, a proto je mu věnována patřičná
pozornost, neboť ve svém důsledku tak ovlivní hlavní užitné vlastnosti
celého výrobku. Pro nože kolekce Opinel Intempora byla vybrána vysoce
kvalitní švédská ocel 12C27 Sandvik Mod. Tato ocel je vysoce odolná vůči
korozi a jednoduchá na údržbu díky přídavku chromu(14,5 %) a manganu
(0,60%). Přídavek uhlíku v oceli (0,52 %) zajistí excelentní hranu,
která drží tvar i při styku s tvrdším materiálem. Zrození legendy.
Příběh dnes již ikonické značky Opinel® začíná v 19. století, kdy
se obchodník Victor-Amédée Opinel během svých cest naučil kovat hřebíky
a následně založil ve Francii svou kovárnu. Po jeho smrti převzal řemeslo
syn Daniel, který se stal pro místní farmáře „výrobcem ostrých
předmětů“ protože ostří jeho srpů a kos bylo vyhlášeno široko daleko
jako to nejostřejší možné.Ten pravý Opinel-kapesní nůž si ale na
světlo světa musel ještě chvilku počkat. Nejstarší syn Daniela Opinela,
Joseph, se rozhodl jít ve stopách svého otce a poháněn uměleckou vášní,
spojil ruční zpracování s tehdy nejmodernější technologii a vytvořil
malý zázrak. Psal se rok 1890 a světlo světa spatřil kapesní zavírací
nůž Opinel, nůž od prvního dne milovaný a předávaný z generace na
generaci. Nůž, který během dalších let získal stovky tisíc fanoušků po
celém světě, stal se běžnou součástí spousty domácností, a tak trošku
jedním ze symbolů celé Francie…
