Kráječ na těstoviny pappardelle KitchenCraft World of Flavours, 33 cm, bukové dřevo WFPAPPCUT

Domácí pappardelle jako z pravé italské trattorie – krásně široké, pravidelné a připravené během několika okamžiků. Tradiční krájecí váleček KitchenCraft World of Flavours z přírodního bukového dřeva promění vyválené těsto v rovnoměrné široké nudle jediným pohybem. Objevte kouzlo čerstvých domácích těstovin, které dodají každému pokrmu nezaměnitelnou chuť i působivý vzhled.

Pravidelné široké těstoviny – speciálně tvarovaný váleček vytváří rovnoměrné pruhy pappardelle. Několik nudlí jediným pohybem – rychlejší a pohodlnější příprava než při ručním krájení nožem. Autentická italská kuchyně – ideální pro domácí pappardelle a podobné široké těstovinové nudle. Kvalitní bukové dřevo s certifikací FSC – přírodní materiál s tradičním vzhledem a příjemným úchopem. Pohodlné rukojeti a délka 33 cm – snadné vedení válečku a rovnoměrné krájení těsta.

Stačí připravit tenký plát těstovinového těsta, přejet po něm válečkem a během chvilky máte hotové široké nudle připravené k vaření. Skvělý pomocník pro milovníky domácích těstovin, italské kuchyně a poctivého vaření.. Poctivé domácí pappardelle s vůní pravé Itálie

Představte si široké hedvábné stuhy čerstvých těstovin, které se jemně proplétají s voňavou omáčkou z lesních hub, pomalu dušeného masa nebo čerstvých rajčat. Na talíři několik hoblinek parmazánu, kapka kvalitního olivového oleje a vedle sklenka dobrého italského vína. Přesně tak chutná jednoduchá, ale nezapomenutelná italská kuchyně. S krájecím válečkem KitchenCraft World of Flavours si můžete čerstvé domácí pappardelle připravit snadno i ve vlastní kuchyni. Jeho speciálně tvarovaná dřevěná pracovní část rozděluje předem rozválené těsto na pravidelné široké nudle, takže nemusíte každý proužek složitě odměřovat a krájet nožem. Přírodní bukové dřevo, příjemné rukojeti a tradiční vzhled připomínají kuchyňské náčiní, které se v italských rodinách používá po generace. A právě vlastnoručně připravené těstoviny dokážou proměnit i obyčejný oběd v příjemný gastronomický zážitek. Inspirujte se kuchyní italského Toskánska. Připravte si čerstvé pappardelle s hříbky a tymiánem, pomalu dušeným hovězím ragú nebo jemnou citronovou omáčkou s parmazánem. Široké stuhy domácích těstovin krásně zachytí každou kapku omáčky a dodají jídlu nezaměnitelný charakter. Stačí několik kvalitních surovin, trocha času a jednoduchá dřevěná pomůcka, se kterou bude příprava těstovin stejně příjemná jako jejich ochutnávání.

Široké těstoviny s dokonale pravidelným tvarem Pappardelle patří mezi nejoblíbenější tradiční italské těstoviny. Jejich charakteristickým znakem jsou široké ploché nudle, které se skvěle kombinují s bohatými omáčkami a dokážou zachytit jejich chuť v každém soustu. Právě proto jsou tak oblíbené v toskánské kuchyni, kde se často podávají s dlouze dušenými masovými ragú, houbami a dalšími výraznými ingrediencemi. Váleček KitchenCraft je navržen tak, aby široké pruhy těsta vytvářel rychle, jednoduše a rovnoměrně. Jeho pravidelně rozmístěné dřevěné hrany při přejetí po připraveném plátu těsto rozdělují na jednotlivé nudle. Stačí jeden plynulý pohyb a získáte několik stejně širokých pruhů současně. Výsledné těstoviny mají krásný rustikální charakter a při servírování vypadají jako z dobré italské restaurace. Čerstvé těstoviny bez složitého krájení Na přípravě domácích těstovin je krásné, že k jejich výrobě nepotřebujete mnoho surovin ani komplikované vybavení. Základem je kvalitní mouka, vejce, trocha trpělivosti a vhodné kuchyňské pomůcky. S válečkem KitchenCraft získáte praktického pomocníka, který výrazně usnadní jednu z nejdůležitějších částí přípravy – krájení těsta na pravidelné nudle. Namísto postupného odměřování a oddělování jednotlivých pruhů nožem jednoduše přejedete po rozváleném těstě. Váleček vytvoří rovnoměrné řezy a pomůže vám dosáhnout úhledného výsledku i při přípravě většího množství těstovin. Méně času stráveného krájením znamená více prostoru pro to nejpříjemnější – výběr lahodné omáčky a společné stolování. Jak připravit domácí pappardelle krok za krokem Vyrobit si vlastní široké těstoviny je jednodušší, než si možná myslíte. S kvalitním těstem a praktickým krájecím válečkem si domácí pappardelle můžete dopřát kdykoliv dostanete chuť na poctivou italskou kuchyni.

Připravte těstovinové těsto. Z mouky a vajec vypracujte hladké, pružné těsto. Zabalte jej a nechte přibližně 30 minut odpočinout, aby se s ním lépe pracovalo. Vyválejte tenký plát. Pomocí klasického válečku nebo strojku na těstoviny vyválejte těsto na požadovanou tloušťku. Pracovní plochu i těsto lehce poprašte moukou. Použijte krájecí váleček KitchenCraft. Přiložte jej na okraj připraveného plátu a plynulým tlakem přejeďte po celé jeho délce. Tvarované hrany vytvoří několik pravidelných širokých nudlí současně. Oddělte jednotlivé pappardelle. Hotové proužky těsta opatrně oddělte, lehce poprašte moukou a volně rozložte nebo zavěste na sušák na těstoviny, aby se neslepily. Uvařte a vychutnejte. Čerstvé pappardelle vložte do dostatečného množství vroucí osolené vody. Podle jejich tloušťky je vařte přibližně 2–4 minuty a poté je promíchejte s oblíbenou omáčkou.

Pro nejlepší výsledek pracujte s těstem, které je pružné, dostatečně tenké a nelepí se na pracovní plochu. Tak se jednotlivé nudle budou snáze oddělovat a zachovají si krásný pravidelný tvar. Inspirace z Toskánska: pappardelle s houbovým ragú Široké pappardelle a voňavé houby tvoří jednu z nejkrásnějších kombinací italské kuchyně. Jemné čerstvé těstoviny dokonale doplňují bohatou chuť hub, bílého vína, česneku a bylinek. Výsledkem je pokrm, který potěší při nedělním obědě i slavnostní večeři. Na přibližně 2–3 porce budete potřebovat:

200 g hladké mouky typu 00 2 vejce 300 g čerstvých hub, ideálně hříbků nebo směsi lesních hub a žampionů 1 menší šalotku 2 stroužky česneku 2 lžíce kvalitního olivového oleje 30 g másla 80 ml suchého bílého vína čerstvý tymián nebo hladkolistou petržel 40 g parmazánu sůl a čerstvě mletý černý pepř

1. Připravte domácí těstoviny.
Z mouky a vajec vypracujte hladké