Výrobce | EMILE HENRY |
Materiál | keramika HR® |
Barva | červená |
Vnitřní Povrch | Keramika |
Rozměry formy | Hranatá 34 x 22 cm |
Hloubka | 22cm |
Výška | 15cm |
Délka | 34cm |
Trouba | ANO (300°C) |
Grill | ANO (300°C) |
Barva | červená |
Oválná forma na pečení šumavského chleba je výsledkem několikaletého výzkumu Emile Henry. Zaoblený tvar ve spolupráci s inovativní keramikou z Burgundské hlíny zajistí, že Váš chléb bude mít během pečení ideální vlhkost. Výsledkem bude křupavá kůrka na povrchu, vláčný a jemný uvnitř . Forma je vybavena větracími otvory pro unikání páry a drážkovaným dnem, aby šel chléb dobře vyklopit.
Upečte si svůj domácí chléb, nebude už vám jiný chutnat. Chléb je možné ve formě i porcovat, keramika je odolná i ostří nože.
Příprava a vaření: Těsto a necháme kynout přikryté při pokojové teplotě. Po prvním nakynutí těsto znovu propracujte a umístěte do pomoučené formy. Těsto necháme znovu nakynout. Vždy nechte kynout dle přesného času dle receptu. Necháte-li kynout příliš dlouho, bude těsto unavené. Těsně před pečením, proveďte rychlé, hladké řezy na povrchu pomocí nože. Tyto řezy vytvářejí slabá místa v kůrce a umožňují těstu stoupat. Umístěte uzavřenou formu do předehřáté trouby – obvykle při teplotě 240 ° C. Forma je ze speciální keramiky udržující dokonalou vlhkost během celého procesu pečení. Po upečení sejměte horní poklop a nechejte zcela vychladnout.
Materiál: Keramika z Burgundské hlíny, vypálená při 1100°C Vhodné do myčky na nádobí, do trouby, do grilu. Záruka: 10 let
Vnější rozměry: 34 × 22 × 15 cm
Vnitřní rozměry: 31 × 19,5 × 14 cm
Celkový objem: 5 litrů, maximálně využitelný objem 2 litry