Extra panenský olivový olej Tradizionale 500 ml Gonnelli 1585 + karafa na olej Jamie Oliver 450 ml – set (Itálie)

Gonnelli 1585 Tradizionale je harmonický extra panenský olivový olej s vůní čerstvých oliv, jemnými zeleninovými tóny a náznakem zralého ovoce. Chuť je plná, kulatá a krásně vyvážená – hořkost i jemná pikantnost se přirozeně propojují s mandlovým dozvukem. V této sadě jej doplňuje praktická kameninová nádoba na olej Jamie Oliver, která umožní pohodlné dávkování při vaření i elegantní dochucování pokrmů přímo na stole. Olej vzniká z pečlivě vybraných zelených i černých oliv, které se lisují za studena v uzavřeném systému bez přístupu kyslíku. Tento technologický přístup používá rodina Gonnelli ve svém historickém mlýně Frantoio di Santa Téa v Toskánsku už od roku 1585. Díky tomu si olej zachovává čistou chuť, stabilitu a univerzální charakter vhodný pro každodenní použití v kuchyni. Kameninová dóza na olej o objemu 450 ml je praktickým doplňkem, který umožňuje mít olej stále po ruce. Stabilní tvar a přesné hrdlo usnadňují nalévání bez zbytečného přelévání a pomáhají udržet pracovní plochu i stůl čisté. Kamenina zároveň působí přirozeně a dobře zapadne do moderní i tradiční kuchyně.

Extra panenský olivový olej Gonnelli 1585 Tradizionale s harmonickou chutí a mandlovým dozvukem Lisování ze zelených i černých oliv pro vyvážený chuťový profil Rodinný mlýn Frantoio di Santa Téa s tradicí od roku 1585 Kameninová nádoba na olej pro pohodlné každodenní používání Přesné nalévání bez zbytečného přelévání a kapání Objem nádoby 450 ml

Praktická sada, která spojuje kvalitní toskánský olivový olej s jednoduchým a funkčním způsobem jeho používání při vaření i servírování.. Extra panenský olivový olej Gonnelli 1585 Tradizionale je ukázkou toho, jak může vypadat poctivý, univerzální a přitom chuťově vytříbený toskánský olej pro každodenní použití. Vzniká z kombinace zelených i černých oliv sklizených v centrální části sklizně, kdy jsou plody v ideální rovnováze mezi svěžestí, ovocností a plností. V této sadě jej doplňuje praktická kameninová nádoba na olej od Jamie Olivera o objemu 450 ml, která usnadní každodenní dávkování a zároveň působí čistě a přirozeně na kuchyňské lince i prostřeném stole. Chuťový profil a charakter

Vůně: čerstvé olivy s jemnými zeleninovými tóny a náznaky zralého ovoce. Chuť: plná, kulatá a harmonická, s vyváženou hořkostí, jemnou pikantností a mandlovým dozvukem. Textura: hladká a příjemná, dostatečně výrazná pro dochucení, ale stále velmi univerzální. Barva: zlatavá se zelenými odlesky, typická pro kvalitní toskánský extra panenský olej.

Rodina Gonnelli, která lisuje olivy už od roku 1585 v historickém mlýně Frantoio di Santa Téa, používá u této edice stejný technologický přístup jako u svých nejvýše postavených olejů. Rychlé lisování, řízená teplota a zpracování v inertní atmosféře bez přístupu kyslíku pomáhají uchovat čistotu vůně, stabilitu a přirozenou chuť oliv. Výsledkem je olej s vyváženou osobností – dostatečně charakteristický, aby jídlo pozvedl, ale stále příjemně přístupný pro každodenní používání. Il Tradizionale je ideální volbou pro ty, kdo hledají jeden spolehlivý prémiový olej pro široké použití. Nabízí svěží zelené tóny, jemnou ovocnost i mandlové nuace, takže se neztratí v salátech, na zelenině ani jako finální tečka na teplých pokrmech.

Nejste si jistí, který olej Gonnelli 1585 vybrat? Podívejte se na náš přehledný průvodce chutí a použití olejů tohoto výrobce a vyberte si olej přesně podle svého. Otevřít průvodce výběrem oleje

Praktický doplněk pro každodenní používání Součástí sady je také bílá kameninová nádoba na olej o objemu 450 ml, která usnadňuje každodenní vaření i finální dochucování hotových jídel. Díky tvarovanému hrdlu umožňuje plynulé a kontrolované nalévání bez zbytečného kapání po okraji a bez nechtěného plýtvání. Kameninové provedení působí klidně, čistě a nadčasově. Nádoba se přirozeně hodí do moderních i tradičnějších kuchyní a snadno ji sladíte s keramikou, dřevem i kovovými doplňky. Není to pouze dekorativní kus, ale praktický pomocník, po kterém se v kuchyni sahá opakovaně během dne. Přelití oleje do této nádoby přináší větší komfort při práci, lepší kontrolu nad dávkováním a čistší pracovní plochu. Výborně se hodí při dochucování salátů, zeleniny, těstovin, masa i hotových pokrmů přímo na talíři. Technologie zpracování

Sklizeň oliv probíhá od října do prosince, v centrální fázi sklizně, kdy mají plody ideální poměr zelených a zralejších oliv. Zpracování probíhá do 20 hodin od sklizně, aby se zachovaly čerstvé aromatické látky. Olivy se nejprve odlistí, mechanicky zbaví stonků a listů a následně se promyjí filtrovanou vodou. Lisování probíhá v kontinuálním uzavřeném cyklu, bez přístupu kyslíku, pod dusíkem, při řízené nízké teplotě. Filtrace pomocí celulózy přispívá k čistotě, stabilitě a dlouhé výdrži chuti. Uložení probíhá v nerezových tancích pod inertní atmosférou při kontrolované teplotě. Plnění do lahví probíhá rovněž pod dusíkem, s automatickou kontrolou hladiny a neplnitelným bezpečnostním uzávěrem.

Doporučení pro použití v kuchyni Tradizionale je olej pro radost z každodenní kuchyně – dostatečně výrazný, aby jídlo pozvedl, ale natolik vyvážený, aby jej nepřekryl.

každodenní saláty – zeleninové, těstovinové i luštěninové, grilované maso a zelenina, teplé pokrmy, jako jsou těstoviny, zeleninové zapékané pokrmy nebo noky, ravioli a další plněné těstoviny, kterým pár kapek oleje dodá finální hloubku, dochucení polévek a krémových zeleninových pyré.

Proč mít tuto sadu doma

Vyvážený a univerzální extra panenský olej pro široké použití v kuchyni. Praktická kameninová nádoba pro pohodlné a přesné dávkování. Příjemně harmonická chuť bez přehnané agresivity. Rychlé zpracování a maximální ochrana kvality během výroby. Tradiční toskánský původ a jistota rodinného mlýna s historií od roku 1585.

Parametry

Výrobce oleje: Frantoio di Santa Téa – Gonnelli 1585 Původ oliv: vybrané oblasti v Toskánsku a dalších částech Itálie podle kvality ročníku Objem oleje: 500 ml Sezóna: 2025/26 Filtrace: celulóza Skladování: nerezové tanky pod dusíkem při kontrolované teplotě Typ zpracování: cold extraction, uzavřený cyklus, bez přístupu kyslíku Chuťový profil: čerstvá oliva, jemné zeleninové tóny, náznaky zralého ovoce, vyvážená hořkost a pikantnost, mandlový závěr Acidita: cca 0,2 % Polyfenoly: více než 500 mg/kg Nádoba: kamenina Barva nádoby: bílá Objem nádoby: 450 ml

To nejdůležitější v kostce

Styl: tradiční toskánský extra panenský olej – harmonický, přístupný a univerzální. Zpracování: rychlá výroba do 20 hodin, řízená teplota a ochrana