Odšťavňovač je navržen tak, aby uvolňoval šťávu z čerstvého ovoce
a zeleniny. Je vyroben z materiálu odolného vůči vysokým teplotám.
Odšťavňovač lze použít na všechny typy sporáků, včetně indukčních.
Je také možné jej umýt v myčce. Sada se skládá ze tří navrstvených
nádob: 1 – ve kterém je umístěno ovoce (horní, 12 litrů) 2 –
vybaven odtokovým kohoutkem, kterým proudí šťáva (uprostřed) 3 –
naplní se vodou (na dně) Použití Nádoba č. 3 je naplněna vodou do
výšky asi 2 cm pod horním okrajem. Poté se na ni umístí nádobí č. 2 a
1. Předmyté, umyté ovoce se umístí do nádoby č.1 Měkké ovoce, jako
jsou borůvky, jahody, maliny a rybíz, se nalije celé – nerozřezané.
Tvrdé ovoce (jablka, hrušky) by mělo být nakrájeno na kousky menší než
3 cm. Ovoce je posypané cukrem v množství 100 až 500 gramů. Souprava je
zakryta víkem a je uzavřen odtokový kohout nádoby č. 2. Souprava je poté
umístěna na zdroj tepla (plynový sporák, elektrický vařič atd.) a pomalu
přivedena k varu. Pod vlivem vodní páry a zvýšené teploty začne ovoce
uvolňovat šťávu a hromadit se v nádobě č. 2.Čas potřebný
k získání šťávy, počítaný od okamžiku, kdy voda vře (v horní
nádobě se objeví pára), je:
- u měkkého ovoce (jahody, maliny) 20 – 30 minut; – u polotvrdého
ovoce (černý rybíz, borůvka) 30 – 40 minut; – na tvrdé ovoce
(jablka, hrušky) – 45 – 60 minut; Asi 15 minut poté, co voda zchladne,
se otevře vypouštěcí kohout a nahromaděný džus lze nalít hadicí přímo
do lahví nebo nádob. Ihned po naplnění by měly být uzavřeny nebo
uzavřeny otočnými uzávěry. Láhve (džbány) naplněné džusem, pokryté
víčky nebo víčky, se vloží do hrnce s vodou a pasterizují se po dobu
30 minut (počítáno od okamžiku, kdy voda vře). Pro získání vysoce
kvalitní a trvanlivé šťávy je důležité, aby všechny kroky během její
přípravy byly prováděny s absolutní čistotou. K čištění částí
odšťavňovače použijte dostupné prostředky na mytí nádobí, ale vyhněte
se ostrým kartáčům, houbám nebo práškům, které mohou nádobí
poškrábat. Sklenice, lahve, uzávěry a uzávěry by měly být stejně umyty.
Je dobré je umýt několik hodin předem a nechat je zaschnout vzhůru nohama.
POZNÁMKA: Nedrhněte povrch odšťavňovače drsnými čističi. Uvedený obsah
je pro nádobu na ovoce!
Délka: 37 cmŠířka: 29,5 cmVýška: 42,5 cm
