Podobné produkty (2)
Parametry a popis
| Oblast původu | Itálie - Apulie |
|---|---|
| BIO certifikace | NE |
| Typ výrobku | Ocet |
| Objem | 250 ml |
| Výrobce | Galantino |
Galantino Aceto Balsamico di Modena IGP 250 ml je výběrový balzamikový ocet z oblasti Modena s vyváženou chutí mezi jemnou sladkostí a příjemnou kyselostí. Díky tomu se skvěle hodí pro každodenní dochucení i finální úpravu jídel.
Chráněné označení původu IGP (Modena) Vyvážená sladkokyselá chuť Vyrobeno z hroznového moštu a vinného octa Vhodný pro studenou i teplou kuchyni Ideální na saláty, maso, sýry i dezerty . Galantino Aceto Balsamico di Modena IGP 250 ml patří mezi základní dochucovadla italské kuchyně, která mají skutečný vliv na výslednou chuť jídla. Nejde jen o kyselost, ale o rovnováhu, která propojuje jednotlivé ingredience. Označení IGP (Indicazione Geografica Protetta) garantuje, že produkt splňuje pravidla výroby spojená s regionem Modena. Balsamico vzniká kombinací hroznového moštu a vinného octa, které následně zrají v dřevěných sudech a vytvářejí typickou sladkokyselou chuť. Chuť tohoto balsamica je vyvážená – není příliš ostrá ani příliš sladká. Díky tomu se velmi dobře používá jak při vaření, tak i při finálním dochucení. Je to přesně ten typ produktu, který jídlo spojí a zvýrazní bez zbytečné dominance. Právě tato rovnováha je důvod, proč je balsamico z Modeny tak univerzální. Funguje napříč kuchyní a dokáže pracovat jak se slanými, tak i sladšími pokrmy. Kde balsamico využijete nejlépe?
saláty a zelenina grilované a pečené maso parmazán a tvrdé sýry ovoce (např. jahody) dezerty a zmrzlina
Velmi dobře funguje i jako finální dochucení – pár kapek těsně před podáváním často udělá větší rozdíl než samotné vaření. Galantino Balsamico di Modena IGP je spolehlivý základ, který má v kuchyni své pevné místo a využijete ho každý den.
Frantoio Galantino: když chuť začíná u suroviny Za každou lahví stojí rodinné lisovnictví Galantino z oblasti Apulie, které se výrobě olivového oleje věnuje již od roku 1926. Nejde o průmyslovou produkci, ale o kontrolovaný proces, kde rozhoduje kvalita oliv, rychlost zpracování a způsob lisování. Typickým znakem je použití tradičních žulových mlýnských kamenů, které olivy zpracovávají šetrně a bez zbytečného zahřívání. Díky tomu si olej zachovává svou přirozenou chuť, strukturu i charakter. Výsledkem nejsou anonymní oleje. Každý má svůj projev, svou intenzitu a své použití. Právě proto dává smysl vybírat olej nejen podle ceny, ale podle toho, co od něj očekáváte na talíři.
Složení a informace o produktu Složení: vinný ocet, vařený hroznový mošt. Obsahuje SIŘIČITANY. Kyselost: 6 %. Vyrobeno v Itálii. Balzamikový ocet stojí na jednoduchém spojení vinného octa a vařeného hroznového moštu. Právě tato poctivá skladba mu dodává plnější chuť, příjemnou sladkokyselou rovnováhu a široké využití ve studené i teplé kuchyni. Výživové údaje na 100 ml: energie 518 kJ / 121 kcal, tuky 0 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0 g, sacharidy 25 g, z toho cukry 25 g, bílkoviny 0,5 g, sůl 0 g.
