Výhodný set: udírna Bradley Smoker Originál XL (6 roštů) + 4× brikety
48ks + krycí obal na udírnu. Bradley Smoker Originál XL je zcela nový model
2018 osazený šesti rošty k uzení. Tato revoluční přenosná udírna
BRADLEY Originál XL dokonale zkvalitňuje proces uzení a umožňuje kontrolu
celého procesu uzení, aniž by vznikaly nežádoucí spaliny, ovlivňující
chuť pokrmů. Udírna je izolovaná elektrická s manuálním nastavením
teploty v udírně, kterou je nutné kontrolovat teploměrem ve dvířkách
udírny. Technologie spalování a aroma z kouře pečlivě vybraných dřev
použitých pro uzení dávají ty nejlepší výsledky co do kvality a chuti
připravovaných potravin. Těchto výsledků se dosahuje díky kontrolovanému
spalování, kdy dřevěné brikety jsou zahřívány jen pro vývin studeného
kouře, který je 4× čistší než spaliny při běžném hoření dřeva. Na
vlastní udírnu je připojen generátor kouře se zásobníkem speciálních
briket z výběrových dřev (15 volitelných druhů dřeva s různým aroma
vhodným pro různé potraviny), automatika postupně posouvá brikety na
spalovací komoru, kde briketa produkuje 20 minut studený kouř, pak je
automaticky nahrazena další briketou, spaliny jsou odsunuty do odpadní misky
s vodou. Vlastní prostor udírny je zahříván na nastavenou teplotu
samostatným topným tělesem a je oddělen od brikety odkapovou miskou. Dobu
vývinu kouře, teplotu v udírně a dobu vytápění udírny nutno nastavit
manuálně, teplotu v udírně sledujeme na teploměru ve dvířkách udírny.
Tyto hodnoty se nastavují nezávisle, lze tedy nastavit například pouze
uzení studenýn kouřem, nebo naopak ohřátí již vyuzených potravin.
Udírna má 6 roštů o rozměru 33×25cm a objem 108l, pojme cca 19 až 22kg
masa, vnitřní rozměr 38×29×84cm, využitelný vnitřní udící prostor
38×29×67cm – cca 74l (nad odkapovou miskou), vnější strany udírny mají
černou povrchovou úpravu, vnitřní povrch udírny je z nerezu. Udící
komory jsou pečlivě izolované, takže kouř uniká pouze vrchním průduchem.
Průchod kouře lze regulovat otočným kolečkem na horním průduchu udírny
(průměr cca 7cm). Briketky lze vybrat z 15-ti různých druhů dřeva a dát
tak každému pokrmu specifickou chuť, dodávají se v balení po 48ks
nebo 120ks.
