Pavlova od @veronika.kril

Připomeňte si s námi recept na lahodný dort Pavlova! Za recept děkujeme @veronika.kril 🌺

👉 Ingredience:
◾ 4 bílky
◾ 225 g cukru krystal
◾ 2 PL kukuřičného škrobu
◾ 1 PL jablečného octa
◾ 250 ml šlehačkové smetany
◾ drobné ovoce
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Postup:
Z bílků vyšlehám tuhý sníh. Přidáme část cukru, zašleháme a dosypeme zbytek. Opět šleháme, dokud nám nevznikne tužší hmota, která drží tvar. Potom přidáme škrob a ocet a zašleháme. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Na plech uložíme pečící papír. Pomocí těsta si ho zespodu přilepíme, aby nám neklouzal. Nakreslíme si kruh. Těsto tvarujeme rovnoměrně po lžících za pomoci kružnice a poté vyplníme vnitřek. Těsto můžeme uhladit celé nebo podle ukázky ve videu. Vložíme do trouby a hned stáhneme teplotu na 120 stupňů. Pečeme 80 minut. Mezitím si očistíme ovoce a nakrájíme ho. Vyšleháme si smetanu. Po upečení necháme pořádně vychladnout a přendáme na stojan na dort. Naplníme šlehačkou a ozdobíme ovocem. Dort je zvenku křehký a křupavý, uvnitř vláčný. 🎂