4 290 Kč
Výrobce | KnifeBoss |
Balení | dárková krabička |
Čepel | VG-10 |
Délka čepele | 19,7 cm |
Délka nože | 32,8 cm |
Hmotnost | 228 g |
Pouzdro | hovězí kůže |
Provedení | 103 vrstev damaškové oceli |
Střenka | Ebony wood, Stable wood, American desert ironwood |
Tloušťka čepele | 2 mm |
Tvrdost | 60-62 HRC |
Záruka | 2 |
Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 102 vrstev nerezové oceli, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný vzor na povrchu čepele, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy je vloženo řezné jádro z japonské nožířské oceli VG-10 s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti 60–62 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti abrazi a vysokou stabilitou ostří.
Rukojeť z ebenového dřeva tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého nože.
Čepel: VG-10 Provedení: 103 vrstev damaškové oceli Material rukojeti:
Ebony wood, Stable wood, American
desert ironwood Délka nože: 32,8 cm Délka čepele: 19,7 cm Tloušťka
čepele: 2 mm Tvrdost: 60–62 HRC
Hmotnost: 228 g Pouzdro: hovězí kůže Balení: dárková krabička