3 990 Kč
Výrobce | KnifeBoss |
Balení | dárková krabička |
Čepel | VG-10 |
Délka čepele | 20,3 cm |
Délka nože | 31,5 cm |
Hmotnost | 205 g |
Provedení | 103 vrstev damaškové oceli |
Střenka | Ironwood and fossil |
Tloušťka čepele | 2 mm |
Tvrdost | 60-62 HRC |
Záruka | 2 |
Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 103 vrstev nerezové oceli, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný vzor na povrchu čepele, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy je vloženo řezné jádro z japonské nožířské oceli VG-10 s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti 60–62 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti abrazi a vysokou stabilitou ostří.
Rukojeť ze dřeva Iron wood tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého nože.
Čepel: VG-10 Provedení: 103 vrstev damaškové oceli Material rukojeti:
Ironwood and fossil Délka nože:
31,5 cm Délka čepele: 20,3 cm Tloušťka čepele: 2 mm Tvrdost: 60–62 HRC
Hmotnost: 205 g Balení: dárková
krabička