Zdeněk Pohlreich: „Nejlepší ocel, dokonalost zpracování a
vyváženost solingenských nožů Zwilling jsou v každé dobré kuchyni
nezbytností. Skvělé nože jsou něco, bez čeho se kuchař za žádných
okolností neobejde. Jsou základním kamenem každé správné
kuchyně.”
Zwilling PS Professional“S“ set nožů – 3 ks
- nůž špikovací 10 cm, plátkovací 16 cm a kuchařský
20 cm
Jak již samotný název napovídá, tato řada je určena profesionálům,
ale nejen jim, jsou vhodné pro každého, kdo to myslí s vařením opravdu
vážně, a to bez ohledu na to, jde-li o profesionály či
laiky . Důvodem proč je tato řada nožů od J.A.Henckels
Zwilling tolik vyhledávána je nejen perfektní a
dlouhotrvající ostrost , ale i kvalitní a důkladné
zpracování . Nože jsou perfektně vyvážené ,
dobře padnou do ruky a záštita poskytuje nejen oporu prstů pro
precizní a přesné krájení , ale slouží i k efektivní
ochraně prstů.
Speciální směs té nejkvalitnější oceli s optimálním poměrem chromu
a uhlíku zaručuje ty nejlepší vlastnosti. Nože jsou tvrzeny patentovanou
technologií Friodur®- jež spočívá v tvrzení mrazem ,
nože se tak stávají tvrdší a odolnější a více odolávají korozi. Nože
jsou vykovány z jediného kusu oceli technologií
Sigmaforge® s naprosto bezchybnou geometrií . Jako všechny
nože od Zwilling J.A. Henckels jsou ručně doostřeny a finální kontrola
ostří je prováděna pomocí laseru.
Unikátní klínovité ostří pro snadné a bezpečné
krájení.
Záštita (zesílená ocelová část nože mezi čepelí a rukojetí)
slouží nejen k efektivní ochraně prstů, poskytuje zároveň pevnou oporu
prstům a vyvažuje celý nůž, aby používání nožů bylo pohodlnější a
především bezpečnější.
- rukojeť: nýtovaná plná střenka, černá syntetika se 3 nýty
- čepel: mrazem tvrzená (Friodur®<SUP> </SUP>technologie),
vykovaná z jediného kusu vysoce kvalitní oceli
- ta nejvyšší kvalita nože je stvrzena podpisem Zdeňka
Pohlreicha, jež je gravírováním vyveden na čepelích nožů
- nůž špikovací (10 cm), plátkovací (16 cm) a
kuchařský (20cm)
- tvrdost čepele cca 57 HRC Rockwellovy stupnice
- doživotní záruka na výrobní vady čepele
