Zdeněk Pohlreich: „Nejlepší ocel, dokonalost zpracování a
vyváženost solingenských nožů Zwilling jsou v každé dobré kuchyni
nezbytností. Skvělé nože jsou něco, bez čeho se kuchař za žádných
okolností neobejde. Jsou základním kamenem každé správné kuchyně.”
Zwilling PS Professional“S“, Kuchařský nůž 200 mm Jak již
samotný název napovídá, tato řada je určena profesionálům, ale nejen
jim, jsou vhodné pro každého, kdo to myslí s vařením opravdu vážně, a
to bez ohledu na to, jde-li o profesionály či laiky .
Důvodem proč je tato řada nožů od J.A.Henckels Zwilling
tolik vyhledávána je nejen perfektní a dlouhotrvající
ostrost , ale i kvalitní a důkladné zpracování .
Nože jsou perfektně vyvážené , dobře padnou do ruky a
záštita poskytuje nejen oporu prstů pro precizní a přesné
krájení , ale slouží i k efektivní ochraně prstů.
Speciální směs té nejkvalitnější oceli s optimálním poměrem chromu
a uhlíku zaručuje ty nejlepší vlastnosti. Nože jsou tvrzeny patentovanou
technologií Friodur®- jež spočívá v tvrzení mrazem ,
nože se tak stávají tvrdší a odolnější a více odolávají korozi. Nože
jsou vykovány z jediného kusu oceli technologií
Sigmaforge® s naprosto bezchybnou geometrií . Jako všechny
nože od Zwilling J.A. Henckels jsou ručně doostřeny a finální kontrola
ostří je prováděna pomocí laseru.
Unikátní klínovité ostří pro snadné a bezpečné
krájení.
Záštita (zesílená ocelová část nože mezi čepelí a rukojetí)
slouží nejen k efektivní ochraně prstů, poskytuje zároveň pevnou oporu
prstům a vyvažuje celý nůž, aby používání nožů bylo pohodlnější a
především bezpečnější.
- rukojeť: nýtovaná plná střenka, černá syntetika se 3 nýty
- čepel: mrazem tvrzená (Friodur®<SUP> </SUP>technologie),
vykovaná z jediného kusu vysoce kvalitní oceli
- ta nejvyšší kvalita nože je stvrzena podpisem Zdeňka
Pohlreicha, jež je gravírováním vyveden na čepeli nože
- délka čepele 20 cm
- tvrdost čepele cca 57 HRC Rockwellovy stupnice
- doživotní záruka na výrobní vady čepele
