Zwilling Professional“S“, Plátkovací nůž 260 mm Jak již samotný
název napovídá, tato řada je určena profesionálům, ale nejen jim, jsou
vhodné pro každého, kdo to myslí s vařením opravdu vážně, a to bez
ohledu na to, jde-li o profesionály či laiky. Důvodem proč je tato řada
nožů od J.A.Henckels Zwilling tolik vyhledávána je nejen perfektní a
dlouhotrvající ostrost, ale i kvalitní a důkladné zpracování. Nože jsou
perfektně vyvážené, dobře padnou do ruky a záštita poskytuje nejen oporu
prstů pro precizní a přesné krájení, ale slouží i k efektivní
ochraně prstů. Speciální směs té nejkvalitnější oceli s optimálním
poměrem chromu a uhlíku zaručuje ty nejlepší vlastnosti. Nože jsou tvrzeny
patentovanou technologií Friodur®- jež spočívá v tvrzení mrazem, nože
se tak stávají tvrdší a odolnější a více odolávají korozi. Nože jsou
vykovány z jediného kusu oceli technologií Sigmaforge® s naprosto
bezchybnou geometrií. Jako všechny nože od Zwilling J.A. Henckels jsou
ručně doostřeny a finální kontrola ostří je prováděna pomocí laseru.
Unikátní klínovité ostří pro snadné a bezpečné krájení. Záštita
(zesílená ocelová část nože mezi čepelí a rukojetí) slouží nejen
k efektivní ochraně prstů, poskytuje zároveň pevnou oporu prstům a
vyvažuje celý nůž, aby používání nožů bylo pohodlnější a
především bezpečnější. rukojeť: nýtovaná plná střenka, černá
syntetika se 3 nýty čepel: mrazem tvrzená (Friodur® technologie), vykovaná
z jediného kusu vysoce kvalitní oceli ta nejvyšší kvalita nože je
stvrzena podpisem Zdeňka Pohlreicha, jež je gravírováním vyveden na čepeli
nože délka čepele 26 cm tvrdost čepele cca 57 HRC Rockwellovy stupnice
doživotní záruka na výrobní vady čepele
