ZWILLING Ocílka s vrstvou karbidu wolframu 23 cm TWIN® 1731

Ocílka TWIN® 1731 s povlakem z karbidu wolframu má dlouhou životnost. Je velmi odolná , byla vyvinuta speciálně pro nože s tvrdostí vyšší než 60 HRC podle Rockwella. Můžete ji však použít pro všechny nože značky ZWILLING. Díky použití dřeva eben makassar pro výrobu rukojeti bude nejen nenahraditelným pomocníkem, ale zároveň i ozdobou vaší kuchyně.

Ocílka TWIN® 1731 ve stručnosti:

• Z nejvyšší produktové řady značky ZWILLING
• Rukojeť z vzácného dřeva eben makassar
• Vyrobena z oceli s vrstvou karbidu wolframu
• Nerezová záštita na ochranu prstů
• Dlouhá životnost
• Vhodná pro všechny nože ZWILLING

Dokonce i ten nejlepší nůž ztratí v průběhu času svou původní ostrost. Proto je nezbytné nože průběžně brousit či udržovat jejich ostrost. S použitím správné techniky a ocílek či brousků německé společnosti ZWILLING J. A. Henckels bude tento úkol snadný. Ocílka je doporučována pro udržování ostří před, respektive po každém použití nože.

Použití je snadné:

1. Držte ostří nože v ostrém úhlu (cca 15 – 20°) k ocílce a střídavě z jedné i druhé strany jej táhněte rovnoměrnou silou po ocílce.
2. Opakujte akci v závislosti na ostrosti čepele (z obou stran 5 – 10 x).
3. Je velmi důležité udržet ostrý úhel a brousit nůž po celé délce jeho ostří, od rukojeti ke špičce nože.
4. Rychlost pohybu nehraje v procesu broušení žádnou roli.