ZWILLING Miyabi Japonský nůž 24 cm Gyutoh 6000MCT

<h4>POPIS Japonský nůž na maso Gyutoh Zwilling Miyabi z řady 6000MCT má čepel o délce 24 cm , která má** autentický japonský tvar** s povrchovou úpravou čepele Tsuchime (vyklepávaný povrch). Tento strukturovaný povrch zajišťuje nejen originální vzhled, který se v Japonsku přirovnává k odrážejícímu se měsíci na hladině oceánu, ale prohlubně navíc zabraňují tomu, aby při krájení suroviny ulpívaly na noži. Díky tomu je nůž maximálně výkonný . Japonský nůž Gyutoh umožňuje mimořádnou sílu řezu , a díky tomu je ideální při krájení, porcování a plátkování masa. Nůž má vyšší hrot, což umožňuje** kolébkový styl krájení** .

</p> <p>Tento nůž má ergonomicky tvarovanou a komfortní rukojeť ve tvaru D pro pohodlnou a bezpečnou manipulaci. Rukojeť je vyrobena z Cocobolo Pakka, což je exotické dřevo, které noži dodává luxusní vzhled. Eleganci noži přidává i nerezová patka s logem Miyabi, která nůž vyvažuje.Jádro je vyrobeno z mikrokarbidové práškové oceli MC63 a je vloženo mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Ocel je kalena při teplotě – 196 °C, což přináší extrémní tvrdost 63 HRC (Rockwellovy stupnice). Dlouhotrvající ostrost je zajištěna** ručním třífázovým broušením** nožířskými mistry tradiční japonskou technikou. Ostrost a dlouhou životnost nože zajistíte pravidelnou údržbou pomocí brousku a ocílky. Pro bezpečné a pohodlné uskladnění používejte blok na nože.

Výrobek je dostupný POUZE NA OBJEDNÁVKU! Pro informace o dostupnosti nás kontaktujte na adrese info@chefshop.cz nebo na tel. +420 604 187 0­28. K dodání zhruba za 4 – 6 týdnů od objednání. Děkujeme za pochopení. SPECIFIKACE Délka ostří: 24 cm

Délka nože: 37,6 cm

Výška čepele: 4,9 cm

Hmotnost: 230 g

Materiál: nerezová ocel, mikrokarbidová prášková ocel, dřevo Cocobolo Pakka

Barva: stříbrná, tmavě hnědá

Záruka: doživotní – na výrobní vady čepele
<style></style>

<h4>
1. Ocel Čepele nožů jsou vyrobeny ze 2 vrstev nerezové oceli a mají** tvrdost 63 HRC** Rockwellovy stupnice. Jádro nože je vyrobeno z MC63 (mikrokarbidové práškové oceli). Pro dosažení perfektních vlastností bylo použito unikátní kalení CRYODUR®, kdy je ocel ledována při teplotě – 196 ° C , díky tomu se čepele chlubí neobyčejnou tvrdostí. Čepele mají unikátní povrchovou úpravu Tsuchime (vyklepávaný povrch), který připomíná měsíc odrážející se na hladině oceánu.
<h3 class=„num“ data-number=„2“>2. Rukojeť Komfortní rukojeť ve tvaru D je vyrobena z exotického dřeva Cocobolo Pakka, které spolu s promyšlenými detaily dodává nožům luxusní vzhled. Rukojeť zajišťuje, že máte nad nožem plnou kontrolu a umožňuje pohodlnou a přesnou práci s nože. Díky nerezové patce, která je opatřena logem Miyabi, jsou nože dokonale vyváženy .
<h3 class=„num“ data-number=„3“>3. Ostří Čepel je symetricky broušena , což spolu s tepaným povrchem zajišťuje snadný průnik surovinami. Třífázové ruční ostření tradiční japonskou technikou Honbazuke těmi nejzkušenějšími nožířskými mistry zaručuje nepřekonatelnou ostrost nožů, která je díky tvrdosti ocele dlouhotrvající.
<h3 class=„num“ data-number=„4“>

VÝHODY A NEVÝHODY <table> <tbody> <tr> <td></td> <td> Čepele nožů jsou vyrobeny ze 2 vrstev nerezové oceli a mají** tvrdost 63 HRC** .

Extrémně tvrdé jádro z mikrokarbidové práškové oceli.

Dokonalé vyvážení nože umožňuje snadnou a bezpečnou manipulaci.

Dlouhotrvající ostrost díky** ručnímu třífázovému broušení** nožířskými mistry.

Pohodlná rukojeť z exotického dřeva.

Unikátní** tepaný povrch čepele** pro efektivní krájení bez ulpívání surovin.
</td> </tr> <tr> <td></td> <td> Vyšší pořizovací cena.

Není možné nože mýt v myčce na nádobí.
</td> </tr> </tbody> </table> PRAKTICKÉ RADY V hodné do myčky: NE – pouze ruční mytí
Údržba nožů Zwilling Nepoužívejte nože ke krájení extrémně tvrdých surovin, jako jsou např. zmražené potraviny!

Mytí a čištění

Nůž Miyabi myjte pouze ručně. Po použití nůž omyjte šetrným čistícím prostředem a ihned ho osušte.

Nevystavujte nůž dlouhému kontaktu s vodou nebo solí.

Čepel můžete v rámci pravidelné údržby otřít hadříkem namočeným v oleji. Zvýší se díky tomu odolnost nože vůči korozi.

Krájecí podložka

Doporučujeme používat flexibilní prkénko na krájení – dřevěné, silikonové či plastové. Příliš tvrdé materiály jako je sklo, granit nebo keramika mohou za jistých okolností poškodit čepel a ostří.

Ostření / broušení

Každý i ten sebelepší nůž dříve či později ztratí svou původní ostrost a je potřeba jej nabrousit. A protože tupý nůž je nebezpečnější než ostrý, doporučujeme nože pravidelně brousit . Pokud na noži vznikne „zub“ či deformita, doporučujeme nůž co nejdříve svěřit do rukou odborníka (osvědčené nožířství).

K ostření doporučujeme používat originální brousky, ocílky a brusné kameny Zwilling .

Bezpečné uložení

Skladujte nože na bezpečném místě (z dosahu dětí), vždy dbejte na to, aby k vám směřovala rukojeť, nikoli čepel. Při skladování by se nože neměly vzájemně dotýkat.

Do dřevěného bloku na nože nebo na magnetickou lištu ukládejte vždy jen očištěné a osušené nože .

Zabraňte ohýbání nože. Chraňte ostří před nárazem.

Pokud nůž delší dobu nepoužíváte, zabalte ho do suché textilie nebo novinového papíru. Olej z tiskařské černi použité na novinovém tisku ochrání čepel před možnou korozí.

Správný nůž

Vždy používejte ten správný nůž – velikost a textura zpracovávaných surovin (masa, zeleniny, ryb, pečiva) se velmi liší, a proto používejte na jednotlivé suroviny specifické krájecí techniky a tedy i specifický nůž.

Zdroj: www.vasekuchyne.cz

<iframe src=„https://­www.youtube.com/em­bed/UCcI-3lS7EU“ width=„560“ height=„315“ frameborder=„0“ allowfullscre­en=„allowfullscre­en“></iframe>

CO DÁL?

Líbí se vám tento produkt? Skvělé! Přidejte ho do košíku a pokračujte v nákupu.

Nevyhovuje vám? Zkuste se podívat na ostatní produkty značky Zwilling nebo na podobné produkty dalších značek.