Představujeme Vám japonské nože MIYABI, které jsou vyráběny
v japonském městě Seki, jenž je centrem průmyslové výroby japonských
nožů a mečů. Výsledkem jedinečné kombinace japonské zručnosti
s přesností a kvalitou Zwilling J.A. Henckels jsou jedny z nejostřejších
nožů světa. Extrémně ostré nože patří k japonské kuchyni, při
krájení nesmí dojít k poškození struktury drahých a vzácných potravin.
Fascinující důraz ne estetiku čepelí, typický pro japonské nožířské
mistry, ve spojení důrazem na přesnost a kvalitu nožů Zwilling dal
vzniknout této úžasné sérii nožů Zwilling Miyabi 7000D. Dechberoucí
kombinace vícevrstvé oceli zdobená damascénským vzorem.
Symetrické čepele jsou vyrobené z oceli té nejvyšší kvality CMV60
s 65 vrstvami, obohacené o kobalt, molybden a vanad. Ve spojení s vysokým
obsahem uhlíku a speciálním způsobem kalení technologií CRYODUR® (kalení
při teplotách –196?C) získává ocel mimořádnou tvrdost (přibližně
60? Rokwella). Ruční ostření tradiční japonskou technikou Honbazuke těmi
nejzkušenějšími nožířskými mistry zaručuje nepřekonatelnou ostrost
nožů, kterou si díky tvrdosti ocele uchovají po dlouhou dobu.
Rukojeť je vyrobena z kombinace odolného vícevrstvého syntetického
materiálu Micarta (obsahujícího lněná vlákna a pryskyřici a svou texturou
připomíná dřevo) a leštěné nerezové oceli.
Tradiční tvar rukojeti ve tvaru písmene „D“ zaručuje, že vás ani po
mnohahodinovém používání nebude bolet ruka.
- čepel: 65 vrstev speciální oceli CMV60, damascénský design
- CRYODUR® – ocel kalená speciální technologií pro vyšší tvrdost a
odolnost
- symetrická čepel ostřená tradiční technologií Honbazuke
- rukojeť ve tvaru písmene „D“, syntetický materiál Micarta ve
spojení s nerezovou ocelí
- tyto nože nemyjte v myčce
- délka čepele 180 mm
