Nůž vhodný na vykostění kuřete nebo šunky či na ořezání tučného masa a šlach. délka čepele 16 cm zúžená, špičatá čepel je nutností při práci blízko kolem kloubů nejen pro restaurační řetězce a velké kuchyně vyroben z nerezové oceli, 56° tvrdosti podle Rockwella pro vynikající retenci hran leštěný povrch čepele speciální protiskluzová, plastová, ergonomicky tvarovaná rukojeť s prohlubní na umístění palce a výrazným ochranným zakončením hygienický: NSF – testován a certifikován Řada: PRO Provedení: Nekované nože