Diamantová ocílka WÜSTHOF umožňuje dokonalé, jemné a
především rychlé broušení nožů. Je nutné počítat s tím, že
diamantový povrch se používáním obrušuje, stejně tak materiál čepele
nože je obrušován. Plastová rukojeť s kovovým poutkem pro
zavěšení.
- Slouží k vytvoření nového ostří nože
- Potažená průmyslovými diamanty
- Plastová rukojeť s očkem pro zavěšení
Použití je snadné:
- Držte ostří nože v ostrém úhlu (cca 15–20°) k ocílce a
střídavě z jedné i druhé strany jej táhněte rovnoměrnou silou po
ocílce.
- Opakujte akci v závislosti na ostrosti čepele (z obou stran
5–10×).
- Je velmi důležité udržet ostrý úhel a brousit nůž po celé délce
jeho ostří, od rukojeti ke špičce nože.
- Rychlost pohybu nehraje v procesu broušení žádnou roli.