Čínský kuchařský nůž Grand Gourmet je ideální na
přípravu masa, ryb a zeleniny dle tradičního čínského způsobu. Svým
tvarem sice připomíná sekáček na maso, ale tloušťka hřbetu čepele je
poloviční (2 mm). Není tak vhodný na sekání.
Série Grand Gourmet
- Sofistikovaný design kombinující zkušenost s vysokou funkčností
- Nože ze speciální vysoce kvalitní nožířské oceli
- Kované z jednoho kusu oceli
- Ergonomické rukojeti z matné nerezové oceli Cromargan® pro pohodlné
uchopení
- Inovativní výrazně ostřejší čepel
- Vyrobené technologií Performance Cut pro extrémní a
dlouhotrvající ostří
- Tvrdost cca 55 – 57 HRC Rockwellovy stupnice
- Záštita pro bezpečnou manipulaci
- Bezespáré, pro dokonalou hygienu a snadné čištění
- Kontrola ostří laserem
- Snadno se čistí, doporučeno ruční mytí
- Produkt získal mnohá mezinárodně uznávaná ocenění za design
Série Grand Gourmet nadchne propracovaným designem a
vysokou funkčností. Čepele nožů jsou vyrobeny ze speciální vysoce
kvalitní nožířské oceli. Při jejich výrobě je kombinováno tradiční
kovářství a nejnovější výrobní technologie Performance Cut. Vznikají
tak velmi ostré nože , odolné proti poškození či
vylomení, které si navíc svou ostrost udrží po neskutečně dlouhou dobu.
Životnost nožů je dokonce dvakrát delší, než požadují normy.
Nože Grand Gourmet</STRONG> představují novou dimenzi krájení.
Nezničitelné rukojeti z matné ušlechtilé nerezové oceli
Cromargan® působí luxusním dojmem. Byly designovány v souladu
s ergonomií, dokonale tak padnou do ruky . Bezchybné
zpracování s hladkým přechodem mezi rukojetí a záštitou pak zaručuje
optimální hygienu. Nože se snadno čistí, postačí je opláchnout pod
tekoucí vodou. Díky atraktivnímu balení jsou navíc perfektním dárkem.
Použité technologie a materiály
Na výrobu nožů byla použita speciální vysoce kvalitní
nožířská ocel , která je jemnozrnná, tvrdá a méně náchylná
ke korozi. Navíc má díky plochému výbrusu velkou odolnost proti poškození
či vylomení při zachování excelentní řezivosti. Její vlastnosti jsou pro
účely výroby nožů navíc ještě vylepšeny kováním, které homogenizuje
a zhutní její strukturu.
Speciální technologie Performance Cut spojuje výhody
tradičního kování a výhody moderních výrobních postupů. Výsledkem je
excelentní ostří. Rozhodující pro vynikající kvalitu nože je také
přesné vybroušení v konstantním úhlu. Je to právě plochý výbrus,
který dělá nože tak ostrými.
Záštita je integrována jako součást čepele z jednoho
kusu oceli. Zabezpečuje správné rozložení váhy, chrání prsty před
sklouznutím na ostří a zajišťuje přesné ovládání nože.
Ergonomická rukojeť je vyrobena z vysoce kvalitní matné
ušlechtilé oceli Cromargan®, která obsahuje 72 % oceli, 18 % chromu a
10 % niklu. Jde o materiál trvanlivý, nerezový, odolný proti potravinovým
kyselinám. Snadno se čistí.
Údržba nožů WMF
Nože Grand Gourmet nejsou vhodné pro mytí v myčce nádobí. Pro takto
vysoce kvalitní nože je doporučováno pouze ruční mytí
pod tekoucí vodou, které je vůči nožům šetrnější a
také mnohem rychlejší.
Broušení nožů WMF
Každý nůž je potřeba čas od času nabrousit, v ideálním případě
by se však měl po každém použití obtáhnout ocílkou. Pro broušení
nožů série Grand Gourmet doporučujeme ocílky (nutné brousit pod úhlem
13°) či brousky WMF.
