K výrobě vykrajovaček je použit dostatečně silný pocínovaný plech, proto dobře drží tvar a vykrojený vzor je vždy dokonale přesný a ostrý. Při vykrajování můžeme občas hrany vykrajovacího nástroje potřít tukem, lépe se pak odděluje od těsta či hmoty a prác.