Udírna BORNIAK UW-70, objem 70l a provedení udící komory z nerezu a
vnějšího pláště z pozinkovaného plechu s povrchovou úpravou (Alucynk).
Udírna BORNIAK to znamená snadnost obsluhy a efektivitu procesu uzení.
Z udírny Borniak získáte ty nejluxusnější sýry, ryby a uzeniny, všechny
s podmanivým aroma a neopakovatelnou chutí. Všechny klíčové procesy
uzení probíhají zcela automaticky, vývin kouře je zajištěn automatickým
generátorem kouře se zásobníkem udící štěpky. Jak známo, správné
spalování dřeva je tím, co rozhoduje o úspěchu uzení. Spalování
dřevěné štěpky je zcela zautomatizováno a probíhá za specifické teploty
bez plamene, kdy je dosaženo optimálních podmínek pro uzení a získání
dokonalého kouřového aroma. Tato automatická udírna je pro každého –
udírnu zprovozníte, naplníte zásobník dřevěnou drtí a můžete hned
používat, obsluha je jednoduchá, nastavíte na termostatu teplotu v udící
komoře, naplníte zásobník dřevěnou drtí a zapnete šnekový podavač
této udící drtě. Udírna sestává z izolované udící komory a
generátoru kouře se zásobníkem dřevěné štěpky. Udící komora je
vybavena topnou spirálou a termostatem pro udržování nastavené teploty.
Topná spirála a vyvíječ kouře je chráněn odkapovým tvarovaným plechem a
množství kouře v udící komoře je regulováno klapkou umístěnou
v komínku udírny. Izolované stěny udící komory jsou vybaveny úchyty pro
udící rošty. Dveře jsou izolované s magnetickým zavíráním a
těsněním. Generátor kouře plynule dodává dřevěnou drť do komory, kde
dochází ke spalování a vývinu kouře. Naplněný generátor kouře
vystačí až na 8 hodin vývinu kouře. Objem udírnny UW-70 je 70l a lze
osadit až 6-ti udícími rošty (součástí udírny je jeden rošt) na
připravené úchyty, do udírny se vejde 10kg masa, výkon topné spirály je
500W, a spirály generátoru kouře 110W, připojení do klasické zásuvky
230V, kapacita zásobníku generátoru je 2l štěpky, maximální teplota
120st.C, materiál udící komory – nerezový plech, materiál udírny plech
Alucynk(pozinkovaný plech s povrchovou úpravou), vnitřní rozměry vlastní
udící komory: šířka/hloubka/výška – 400/300/580mm, vnější
rozměry: šířka/hloubka/výška – 540 (s generátorem kouře
625)/400/1040mm, váha 18,5kg. Udírna obsahuje generátor kouře s krytem,
dřevěnou udící drť 2l – 5×, 3× tyčka na zavěšení, odkapávací
plech, 4× nastavitelné nohy, 2× miska, 2× rukojeť pro přepravu, dveřní
madlo, komínek s klapkou, 1× rošt na uzeniny, 5× háčky S, 5× háčky
dvojité, napájecí kabely. Nastavení teploty v udírně pomocí
termostatu – ovládání termostatu analogové.
