Japonský vykošťovací nůž Boning 6“ SOK olive sunshine damascus
Extrémně ostrý japonský vykošťovací nůž Boning
6" z damascénské oceli (damascus steel) s působivým designem a
nejvyšší kvalitou. Nůž s charakteristicky zakřivenou a rovnou čepelí je
vhodný na odřezávání masa od kosti, šlach a tučných částí. Zůžená
čepel damaškového nože pomůže při vykošťování v okolí kloubů a
kostí. Lesklá, kvalitní ocel a překrásná kresba prvotřídního olivového
dřeva tvoří perfektní pár a konečný výsledek je naprosto uchvacující.
Každý nůž je ručně broušený a při vysoké tvrdosti jádra dosahuje
mimořádné až extrémní ostrosti.
Ostří japonských nožů má řezné jádro z japonské oceli vg10,
které je velmi dobře chráněno proti korozi a vnějšímu mechanickému
poškození. Japonská ocel vg10 má jedinečnou ostrost při tvrdosti R61 +/-
1 Rockwella. Jádro z japonské oceli vg10 je vloženo mezi 66 vrstev
2 nerezových ocelí rozdílných tvrdostí (damascus steel), které
zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost. Na čepeli je tak možné
vidět jednotlivé vrstvy, které vytváří třpytivý damascénský vzor
SUNSHINE, který minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení
krájeného materiálu k čepeli. Damascénský vzor připomínající paprsky
slunce SUNSHINE je jedinečný, neopakovatelný. Dokonale vyvážená čepel
japonského tvaru a ruční broušení nože zajistí, že brzy zapomenete
ostatní nože ve Vaší kuchyni. Nože SOK olive sunshine damascus se stanou
Vaším favoritem !!
Rukojeť ve tvaru D je vyrobena z překrásného olivového dřeva a je
ozdobena červenými kroužky na koncích. Vždy je pečlivě ručně
leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční
ovládání. Speciálně navržený tvar záštity je vhodný pro asijský
úchop nože. Olivové dřevo je barevně velmi atraktivní a velmi žádané.
Je vyhledáváno zejména výrobci nožů a umělci. Dřevo lze krásně
leštit, je pevné a tvrdé. Olivové dřevo lze nazvat také jako „krása,
která nestárne“
