Nepřilnavá servírovací pánev Studio , díky její
velikosti ji můžeme také nazývat kastrolem na soté, se pyšní elegantním
designem zaoblených tvarů a čtvercovou základnou pro větší objem. Vysoce
lesklý vnější povrch navozuje pocit luxusu a pohodlí.
Tělo pánve / kastrolu je vyrobeno z kvalitní ušlechtilé nerezové oceli a
společně se** speciálním dnem Silitherm®** určeným pro všechny zdroje
tepla zajišťuje vynikající tepelnou vodivost. Umožňuje tak udržení
správné teploty, čímž zaručuje optimální výsledky smažení,
vaření, dušení nebo pečení.
Tělo pánve získané teplo dlouho uchovává, čímž šetří
cennou energii a čas . Pánev s nepřilnavým povrchem CeraProtect®
může být rozpálena až do 400 °C. Tato extrémně vysoká tepelná
odolnost pánve zajišťuje maximální zabezpečení proti poškození
z přehřátí. Zároveň se nemusíte obávat výparů při jejím zahřátí
nad 250 °C, je totiž vyrobena bez PTFE .
Díky tvrdé nepřilnavé vrstvě CeraProtect® je pánev
nanejvýše vhodná pro úpravu jídel s minimálním množstvím tuku.
Extrémní nepřilnavost využijete při smažení choulostivých potravin jako
zeleniny, moučných pokrmů stejně jako u přípravy jemného soté. Jídlo
se nepřichytává, klouže po hladkém povrchu bez použití kuchyňského
náčiní. Díky tomuto hladkému povrchu se také pánev velmi snadno čistí.
Postačí k tomu houbička, běžný mycí prostředek a teplá voda.
Nepřilnavá servírovací pánev Studio je opatřena
izolačními uchy z lité nerezové oceli, která se při běžném použití
nezahřívají. Skleněná poklice je pak vyrobena ze žáruvzdorného skla
s nerezovým úchytem, odolá teplotám do 180 °C. Pánev je proto
nanejvýše vhodná pro zapékání v troubě .
O nerezové pánvi Studio ve stručnosti:
- Z ušlechtilé leštěné nerezové oceli 18/10 se speciálním
dnem Silitherm®
- S nepřilnavou vrstvou na minerální bázi
CeraProtect®
- Kombinace materiálu je extra tvrdá, odolná proti opotřebení, odolá
teplotám až do 400 °C
- Díky hladkému povrchu se snadno čistí
- Důmyslný okraj pro pohodlné vylévání bez rozlití
- Ucha z nerezové oceli , vhodná do trouby do
300 °C
- Poklice ze žáruvzdorného skla a nerezové oceli, odolná do 180 °C
- Vhodná pro všechny zdroje tepla včetně indukce
Německá společnost Silit již po dlouhá desetiletí
přináší na trh kvalitní pánve vysoké kvality .
Představujeme jeden z dokonalých výrobků – nepřilnavou servírovací
pánev se skleněnou poklicí. Je vyrobena z kvalitní ušlechtilé nerezové
oceli 18/10 a potažená nepřilnavou vrstvou na minerální
bázi CeraProtect®. Díky této perfektní kombinaci materiálů je pánev
velmi odolná proti oděru a trvanlivá. Silit poskytuje na nepřilnavou vrstvu
CeraProtect® prodlouženou záruku 5 let! Upozornění:
K čištění pánve nepoužívejte abrazivní (brusné) houbičky či
kartáče ani abrazivní čisticí prostředky.
Tipy na smažení: Oleje lisované za studena nejsou vhodné
pro smažení na nepřilnavém povrchu, protože jsou při vyšších teplotách
nestabilní a jejich složky by se mohly napojit na nepřilnavý povrch a omezit
tak jeho nepřilnavé vlastnosti.
Másla či margaríny by se neměly zahřívat na více než
150 °C (margarín cca 170 °C). Hodí se např. pro smažení vajec,
palačinek, obalovaných potravin či ryb. Tuk pozvolna zahřívejte, až se
objeví malé bublinky, snižte příjem tepla, počkejte až tuk vybublá.
Poté můžete začít smažit.
Milovníkům vaření doporučujeme pro smažení přepuštěné
máslo . Neobsahuje vodu a bílkoviny, hodí se pro jemné smažení
i pro restování při vysokých teplotách 190 °C – 210 °C. Má
specifickou chuť a odlišné vlastnosti od běžného stolního másla.
Běžně používané rostlinné oleje , např. řepkový,
slunečnicový, či smíšené oleje, vydrží smažení při vysokých
teplotách 190 °C – 220 °C. Hodí se pro smažení či fritování
většiny potravin, především pak pro restování masa. Při jejich
používání ohlídejte, aby nebyl zbytečně přepalován. Pokud olej začne
kouřit, je rozpálen na příliš vysokou teplotu.
Ztužené rostlinné tuky také vydrží vysoké teploty
190 °C – 220 °C. Obvykle jsou prodávány v blocích, snadno se
porcují. Jsou ideální pro smažení dozlatova. Hodí se pro smažení
moučných pokrmů (např. palačinek) a obalovaných potravin (řízků).
