Německá společnost Silit již po dlouhá desetiletí
přináší na trh kvalitní pánve vysoké kvality .
Představujeme další ze svých kvalitních výrobků, pánev Wok
Hongkong . Je vyrobena z kvalitní ušlechtilé nerezové oceli 18/10
a potažená nepřilnavou vrstvou na minerální bázi
CeraProtect®. Díky této perfektní kombinaci materiálů je pánev velmi
odolná proti oděru a trvanlivá. Silit poskytuje na nepřilnavou vrstvu
CeraProtect® prodlouženou záruku 5 let! Pánev Wok Hongkong
s CeraProtect® se pyšní elegantním designem. Vysoce
lesklý vnější povrch navozuje pocit luxusu a pohodlí.
Tělo pánve je vyrobeno z kvalitní ušlechtilé nerezové oceli a společně
se** speciálním dnem Silitherm** určeným pro všechny zdroje tepla
zajišťuje vynikající tepelnou vodivost. Umožňuje tak udržení správné
teploty, čímž zaručuje optimální výsledky smažení, vaření či
dušení .
Tělo pánve získané teplo dlouho uchovává, čímž šetří
cennou energii a čas . Pánev Wok Hongkong s nepřilnavým povrchem
CeraProtect® může být rozpálena až do 400 °C. Tato extrémně vysoká
tepelná odolnost pánve zajišťuje maximální zabezpečení proti poškození
z přehřátí. Zároveň se nemusíte obávat výparů při jejím zahřátí
nad 250 °C, je totiž vyrobena bez PTFE .
Díky tvrdé nepřilnavé vrstvě CeraProtect® je pánev
nanejvýše vhodná pro úpravu jídel s minimálním množstvím tuku.
Extrémní nepřilnavost využijete při smažení choulostivých potravin.
Jídlo se nepřichytává, klouže po hladkém povrchu bez použití
kuchyňského náčiní. Díky tomuto hladkému povrchu se také velmi snadno
čistí. Postačí k tomu houbička, běžný mycí prostředek a
teplá voda.
**Pánev Wok Hongkong je opatřena robustními izolačními uchy z nerezové
oceli, která se při běžném použití nezahřívají. Skleněná poklice je
pak vyrobena ze žáruvzdorného skla s nerezovým úchytem.
<STRONG>Pánev Wok Hongkong ve stručnosti:**
- Z velmi leštěné nerezové oceli 18/10 se speciálním
dnem Silitherm®
- S nepřilnavou vrstvou na minerální bázi
CeraProtect®
- Kombinace materiálu je extra tvrdá, odolná proti opotřebení, odolá
teplotám až do 400 °C
- Díky hladkému povrchu se snadno čistí
- Důmyslný okraj pro pohodlné vylévání bez rozlití
- Ergonomická ucha z leštěné nerezové oceli
- Vhodná pro všechny zdroje tepla včetně indukce
Upozornění:
K čištění pánve nepoužívejte abrazivní (brusné) houbičky či
kartáče ani abrazivní čisticí prostředky.
Tipy na smažení: Oleje lisované za studena nejsou vhodné
pro smažení na nepřilnavém povrchu, protože jsou při vyšších teplotách
nestabilní a jejich složky by se mohly napojit na nepřilnavý povrch a omezit
tak jeho nepřilnavé vlastnosti.
Másla či margaríny by se neměly zahřívat na více než
150 °C (margarín cca 170 °C). Hodí se např. pro smažení vajec,
palačinek, obalovaných potravin či ryb. Tuk pozvolna zahřívejte, až se
objeví malé bublinky, snižte příjem tepla, počkejte až tuk vybublá.
Poté můžete začít smažit.
Milovníkům vaření doporučujeme pro smažení přepuštěné
máslo . Neobsahuje vodu a bílkoviny, hodí se pro jemné smažení
i pro restování při vysokých teplotách 190 °C – 210 °C. Má
specifickou chuť a odlišné vlastnosti od běžného stolního másla.
Běžně používané rostlinné oleje , např. řepkový,
slunečnicový, či smíšené oleje, vydrží smažení při vysokých
teplotách 190 °C – 220 °C. Hodí se pro smažení či fritování
většiny potravin, především pak pro restování masa. Při jejich
používání ohlídejte, aby nebyl zbytečně přepalován. Pokud olej začne
kouřit, je rozpálen na příliš vysokou teplotu.
Ztužené rostlinné tuky také vydrží vysoké teploty
190 °C – 220 °C. Obvykle jsou prodávány v blocích, snadno se
porcují. Jsou ideální pro smažení dozlatova. Hodí se pro smažení
moučných pokrmů (např. palačinek) a obalovaných potravin (řízků).
