Forma na přípravu šestnácti čokoládových tabulek s motivy soba,
lišky, mývala a ježka. Tabulky se zvířátky jsou ideální odměnou do doma
vyrobeného adventního kalendáře. V balení kromě formy najdete i brožuru
s receptem. Forma je velmi pružná, takže z ní čokoládu vždy snadno
vyloupnete.
Rozměry formy jsou 30 × 17,5 × 0,9 cm, objem je 142 ml.
Nechali jsme pro vás otestovat foodblogerem:
Velmi jsem si oblíbila silikonové formy na čokoládu značky Silikomart.
S formami se velmi dobře pracuje a v nabídce jsou v různých tvarech pro
každou příležitost. A tak má možnost si vybrat opravdu každý. Vynikají
mimořádnou kvalitou a pořízení takovéto formy bude dobrou volbou. Forma
snáší teploty od – 60°C do +230°C. Některé formy jsou vhodné na
výrobu pralinek, jiné jen na odlévání čokolády. V tomto případě se
jedná o formu na odlévání malých čokoládek, s kterými potěšíme
hlavně děti.
Do této formy je zapotřebí počítat se 180 – 190 g čokolády, ale
vždy jsem rozpouštěla 200 g. Použít můžeme základní druhy čokolády
nejlépe ve formě čoček. Pokud použijeme čokoládu tabulkovou, tak ji
nejdříve nasekáme na menší kousky. Pak ji rozpustíme a vytemperujeme.
Rozpustíme asi 3/4 z celkové dávky, rozehřejeme na cca 40–43°C a
zchladíme přidáním zbývající čokolády, kterou postupně vmícháme, až
docílíme požadované teploty. Teplota k použití je od 29 do 31°C, dle
druhu čokolády. Při práci s čokoládou doporučuji mít teploměr,
s kterým si můžeme teplotu čokolády kontrolovat a nemusíme ji jen
odhadovat. Na rozpouštění a temperaci v domácích podmínkách můžeme
použít hrnec s názvem Vodní lázeň, elektrický temperovací přístroj,
případně čokoládu rozpustíme v misce v mikrovlnné troubě. Každý se
přikloní k technice, která mu nejvíce vyhovuje. Taktéž záleží na
množství čokolády, s kterou pracujeme.
Vytemperovanou čokoládu vlijeme do formy, rozetřeme do všech otvorů a
přebytečnou čokoládu setřeme mimo formu. Pracujeme rychle. Nejlépe je mít
pod formou pruh papíru na pečení. Nyní formou vícekrát bouchneme
o pracovní stůl, abychom vypudili vzduchové bublinky. Případně naplněnou
formu položíme na pevnější plastové kuchyňské prkénko a boucháme
zespodu. Pak formu odložíme do chladu a necháme čokoládky ztuhnout. Velmi
lehce pak jdou z formy vyloupnout.
Jelikož formy na čokoládu zn. Silikomart používám dlouhodobě, tak je
určitě doporučím všem, kteří uvažují o koupi. Já jsem maximálně
spokojená. M.F.
