Set nožů 3 ks Pohlreich Selection, Zwilling

Nože Professional S jsou tradiční celosvětově známé nože se třemi nýti. Díky své tipické střence jsou tyto vyhledávány jak amatérskými, tak profesionálními kuchaři. Rukojeť je černá a ze syntetického materiálu. Nůž je optimálně vyvážen, a stejně jako u ostatních nožů Zwiling, je kladen vysoký důraz na to, aby perfektně padnul do ruky.

Na čepelích nožů je gravírováním vyveden podpis Zdeňka Pohlreicha. Exkluzivní kolekce Pohlreich Selection.
Sada nožů Zwilling obsahuje

• 1× špikovací nůž 10 cm
• 1× plátkovací nůž 16 cm
• 1× kuchařský nůž 20 cm

  Vlastnosti sady nožů Zwilling Professional S

• každý nůž je precizně vyvážený
• ručně broušený, laesrová kontrola ostří
• FRIODUR® – mrazem tvrzená; tento patentovaný proces dodá noži větší tvrdost a odolnost proti korozi
• SIGMAFORE® – nůž je kován z jednoho kusu oceli, větší pevnost nože a kvalitnější ostří
• speciální směs ocele vyráběná na zakázku pro společnost Zwilling J. A. Henckels
• doživotní záruka na výrobní vady
• rukojeť: syntetický materiál
• způsob výroby: kovaný nůž
• tvrdost: 57° Rocwella

  <hr />

„Nejlepší ocel, dokonalost zpracování a vyváženost solingenských nožů Zwilling jsou v každé dobré kuchyni nezbytností. Kvalitní a ostré nože jsou něco, bez čeho se jakýkoliv kuchař za žádných okolností neobejde. Jsou základním kamenem každé správné kuchyně”.

Zdeněk Pohlreich
<hr />

Několik tipů při práci s noži Zwilling, které zvýší životnostost ostří

• vyvarujte se krájení na tvrdých površích jako je kámen, sklo, kov a pod.
• po práci nůž ručně omyjte vodou, opláchněte a ihned osušte
• některé typy nožů lze mýt v myčce, avšak tento způsob nedoporučejeme; nůž lze snadno a nenávratně poškodit
• pravidelně udržujte ostří pomocí ocílky
• skladujte nůž na bezpečném místě, chraňte ostří před nárazy, případně třením s jinými produkty
• používejte zásuvné bloky, magnetické lišty a nebo ochraná pouzdra

  Proč nedávat nože do myčky a raději je mýt v ruce

• příliš vysoká teplota nožům nesvědčí, může dojít k poškození rukojeti
• nůž může poškodit myčku
• tření o jiné předměty
• zaschlé skrvny od jídla mohou poškodit čepel nože
• příliš agresivní prostředky