O noži** TWIN Four Star II** lze hovořit také jako o znovuzrození
legendy. Nerezová koncovka s laserem vytvořeným logem, kterou nůž dostal,
nemá jen designový účel, ale také dává noži velmi přesnou rovnováhu
pro větší bezpečnost. Rukojeť je v černé barvě a z nerezové oceli.
Prodloužený okraj zabrání tomu, aby nůž vypadl z ruky; je velmi pohodlný
a rukojeť velmi oceníte při dlouhé práci. Na základě těchto kvalit je
vyhledáván profesionálními kuchaři.
Santoku je nejprodávanější nůž v Asii a název lze přeložit jako
“nůž tří cností". Jméno se vztahuje k všestrannosti a vhodný je
zejména na krájení všemožných tvarů zeleniny, či porcování ryb. Oproti
Deba noži má úzký hřbet a velmi snadno a rychle se ovládá. Pokud
potřebujete nakrájet zeleninu na drobné kostičky či slabé proužky nebo
rychle nakrájet cibuli, je Santoku nůž nejvhodnější ze všech.
Vlastnosti santoku nože Zwilling Four Star II
- každý nůž je perfektně vyvážený
- ručně broušený, laesrová kontrola ostří
- FRIODUR® – mrazem tvrzená; tento patentovaný proces dodá noži
větší tvrdost a odolnost proti korozi
- SIGMAFORE® – nůž je kován z jednoho kusu oceli, větší pevnost
nože a kvalitnější ostří
- speciální směs ocele vyráběná na zakázku pro společnost Zwilling J.
A. Henckels
- doživotní záruka na výrobní vady
- rukojeť: syntetický materiál
- způsob výroby: kovaný nůž
- tvrdost: 57° Rockwella
- váha: 189 g
<hr />
„Nože Zwilling jsem si oblíbil už před desítkami let, a stejně jako
nádobí od této značky, mne doprovází na každém kroku. Maso, steaky,
ryby, zeleninu a mnoho jiného připravuji výhradně s těmito noži. Ať už
se jedná o jakoukoliv řadu, vždy je kvalitně zpracovaná a nože se
perfektně drží v ruce”.
Ondřej Mikoláš | Foodbloger
<hr />
Několik tipů při práci s noži Zwilling, které zvýší
životnostost ostří
