Degustace prokázaly neskutečný potenciál stárnutí přívlastkových
vín z Bordeaux.
Také vína stočená před sto a více lety a perfektně uskladněná se
dokonce i dnes ukazují ve své nejlepší kondici. Pozdě dozrávající
odrůdy s malými plody s tlustou slupkou vynášejí v dobrých ročnících
extrémně plná vína s masivními tříslovinami, která vyžadují
dlouhodobé uskladnění v lahvích, aby dosáhla skutečné zralosti.
Vyzrálá vína se vyznačující tím, že mají lepší chuť než vůni.
Tóny buketu připomínají houby a lesní půdu. Některé vůně mohou být
velmi pronikavé. Příliš velká sklenice by takové aroma zbytečně
vyzdvihla.
Z tohoto důvodu doporučujeme sklenici středního objemu pro potěšení
vašich chuťových buněk. Koncentruje zralou ovocnou chuť, zvýrazněním
kyselosti dodává říz a zbylé třísloviny se živě projeví.
Sklenice Mature Bordeaux Sommeliers Black Tie Riedel
doporučujeme na:
- Bordeaux (vyzrálé)
- Zweigeltrebe
Série SOMMELIERS BLACK TIE:
Sommeliers Black Tie – série s nádechem půvabu ze sklářské
manufaktury s bohatou tradicí. Jejím poznávacím znamením je černá stopka
pro sklenice na červená vína a černá základna pro sklenice na vína
bílá – navíc ve spojení s léty prověřeným kalichem kolekce
Sommeliers.
Sklenice Sommeliers Black Tie udělají dojem samotné nebo v kombinaci
s dalšími tradičními sklenicemi Riedel, a to nejen ze série Sommeliers.
Řada Sommeliers Black Tie je stylovým a důstojným přírůstkem do
celosvětově uznávané série Riedel Sommeliers. Vytváří nejrůznější
efekty spočívající v harmonické souhře barev a tvarů. Najdete v ní
tvary čisté, vznešené, ale i krásně hravé.
Dresscode Black Tie: velká událost se může odehrát i s puncem elegance
a extravagance. Tyrolská sklářská manufaktura Riedel představuje tuto
spektakulární sérii sklenic pro vznešenou kulturu stolování – 50 let
poté, co byl na světové výstavě v Bruselu veřejnosti poprvé představen
design „Pokal Hoch“ neboli „Pozvedněte číše“ – od Clause J.
Riedela. Ručně foukanou sérií Black Tie tak Riedel Glas oslavuje
50. výročí tohoto významného milníku v designu skla.
