Hledaje tu pravou sklenici na Sauvignon Blanc, vydal se Riedel na cestu kolem
světa, na níž se podílely stovky degustátorů vína a která se ukázala
být doposud nejnákladnějším hledáním na cestě za optimálním
tvarem číše.
V prosinci 1997 se ve vinném sklepě Carmel konal „Sauvignon Blanc
Workshop“, v jehož rámci byl demonstrován vliv sklenice na víno.
Tehdy se ukázalo, že tehdejší sklenice na Sauvignon Blanc ze série Vinum
sice nechá uplatit mnohotvárnost hroznů, neumístila se však o nic lépe
než sklenice na bílé víno ze série Ouverture. Výsledky Riedela podnítily
k dalším degustacím v Austrálii a na Novém Zélandu, kde došel
k podobným výsledkům a kde zvítězily vždy tři tvary číše.
Proto Riedel vyvinul prototypy, které v sobě tvary této vítězné
trojice spojují. K jeho velké spokojenosti se tyto nově vytvořené tvary na
workshopech konajících se v Bordeaux a v Rakousku osvědčily a umístily se
podstatně lépe než původní trojice.
Sklenice Loire Sommeliers od Riedela je vhodná na všechna vína Sauvignon
Blanc: od čerstvých vín Loire s vysokým podílem minerálů až po vína
zrající v dubových sudech z Bordeaux. Vysoká, štíhlá sklenice pečuje
o intenzivní vůni pro tuto odrůdu typickou. Chuť určuje vyváženost
ovocnosti a kyselost s jemnou minerální dochutí.
Sklenice Loire Sommeliers Riedel doporučujeme na:
- Bordeaux (bílé), Chenin Blanc
- Coulée de Serrant, Gewürztraminer
- Graves Blanc, Loire (bílé), Pouilly-Fumé, Fumé Blanc
- Rotgipfler, Sancerre, Sauvignon blanc
- Sémillon, Sauvignon-Sémillon
- Spätrot-Rotgipfler, Zierfandler
Série SOMMELIERS:
Ve spolupráci s italským sdružením sommeliérů A.I.S. (Associazione
Italiana Sommeliers) představil Claus Riedel roku 1973 v Orvietu první
sérii sklenic pro znalce. Série obsahuje 10 různých velikostí.
Od této chvíle se svět vín od základu změnil.
V různých regionech a na různých kontinentech se dnes produkují vína,
která tehdy neexistovala nebo byla zcela neznámá. Proto ve vývoji série
Sommeliers dále pokračoval syn Georg Riedel, až se Sommeliers stala
rozsáhlou „vitrum-vinotékou“ na nejvyšším stupni technického
vývoje.
V roce 1991 Robert Parker, redaktor časopisu Wine Advocate napsal:
„Nejlepší sklenice jak z technického pohledu, tak z pohledu maximálního
požitku jsou ty, které vyrábí firma Riedel. Efekt, který tyto sklenice
dodávají kvalitnímu vínu, je skutečně mimořádný. Nemohu dostatečně
vyjádřit, jak velký rozdíl to je.“
Díky celosvětové poptávce představuje dnes série Sommeliers absolutní
špičku mezi sklenicemi na víno a je nejúspěšnější ručně foukanou
sérií sklenic na světě. Každá sklenice je vyrobena samostatně: vrchní
část vyfukujeme ve formě, stopka a základna jsou tvarované ručně podle
výrobních metod vyvinutých již na počátku našeho letopočtu.
Skláři při práci využívají svůj talent, jejich schopnosti a
pečlivost jsou základním předpokladem pro to, aby sérii sklenic Sommeliers
vtiskli řemeslné zpracování, jaké zákazníci očekávají. Sommeliers jsou
vyráběny ze skla s více jak 24% obsahem olova.
